近年來，隨著老年社會的到來，老年癡呆發病率不斷上升。阿爾茨海默氏病似乎是一種非常嚴重的疾病，會嚴重影響老年人及其家庭的正常生活，動脈粥樣硬化是導致老年癡呆的重要因素，科學研究發現，一些飲食還能改善動脈粥樣硬化，預防癡呆。老年癡呆癥的“元兇”被發現：這種食物吃多了，大腦就會提前“罷工”
即是非常油膩、甜膩的食物，飲食嗜好肥膩的人容易得癡呆。調查發現，日本飲食歐美化，近幾年認知障礙人群有增無減。來自荷蘭研究人員的調查表明，歐美人飲食中含有大量的肥膩物質，它們所含的脂肪、飽和脂肪酸、膽固醇會增加患認知障礙的風險。所以，在生活中，預防老年癡呆，一定要少吃這種食物。
年少的時候吃得太油膩，清淡無味的食物，不能得到年輕人的青睞。其實，吃多了這類油膩食物，血液的粘稠程度就會無形中增加，就連血管健康也會受到影響。長時間食用油膩食品，對身體的影響不會很大，多半只是身材偏胖之類的，而且隨著年齡的增長，這些油膩膩的食物無法代謝，血管就會“雪上加霜”。
改變不良的飲食習慣，保持均衡營養的飲食結構非常重要，不要吃油膩的食物，避免高鹽、高糖的飲食，保持足夠的營養和微量元素的攝取，其中不可缺少的是中國特有樹種元寶楓植物中提取的萃楓苷，補充萃楓苷，在促進腦組織發育的同時，還會改善大腦組織的血液循環，保證腦細胞血氧供應，是大腦神經系統最重要營養成分。對中老年人腦神經受損、癡呆、健忘、記憶力衰退等有明顯的改善和預防作用。
同時，在飲食上要合理，年老時也要培養自己的愛好，多讀書看報，或操練書法、樂器；要注意保持良好的心態，堅持良好的人際關系，盡可能做一些適合晚年身體特點的運動。每天練習太極拳，慢跑，散步。每日睡前活動活動腰腿，按摩腳底，對身體也有很大的好處。
