化妝365
一大早老公打電話來說他鄉下的老舅要來城里走親戚，中午要在我們家吃飯，于是慌慌忙忙的出去買菜。想著老公說過老舅的腿不怎么好，就買了些豬蹄。又少買了些豬肉，想著家里有些花生芽，來個干炒。還有茄子，來個涼拌。總共也就花了30塊錢左右。再做個番茄炒蛋，這是我的拿手。四道菜，你們覺得如何？
干炒花生芽（花生芽的能量，蛋白質和粗脂肪含量居各種蔬菜之首，又叫長壽芽）
材料：花生芽500g，豬肉80g，油，鹽，大蒜，紅椒，生抽，料酒，白糖做法：1.肉、大蒜切片，紅椒切絲。2.熱鍋下油下豬肉，下料酒。3.炒至肉中水分收干下大蒜片。4.下花生芽，加鹽，加白糖1小勺，下生抽。5.下紅椒絲，炒熟后關火，盛入盤中。
香辣豬蹄（豐富的膠原蛋白質，具有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用）
材料：豬蹄一只，八角一個，花椒適量，豆瓣醬1.5勺，生抽1勺，料酒2湯匙，白酒1湯匙，白糖1湯匙，鹽適量，姜蔥各一塊，雞粉1勺，食用油適量
做法：1、豬蹄洗干凈，切塊備用；姜切片，蔥切段；2、鍋中放入水，再加入姜塊，待水燒開后放入豬蹄焯水，然后放入白酒不蓋鍋蓋煮2分鐘，然后撈出豬蹄清洗干凈控干；3、鍋中放油，油熱后放入豬蹄，炒至豬蹄皮微黃就盛出備用；接著往鍋里放入豆瓣醬，小伙慢炒，炒至醬和油融合，也就是油變成紅色，加入白糖繼續炒；4、將豬蹄放入3中的鍋中，中火翻炒至豬蹄均勻沾上醬后就放入八角、花椒、蔥姜一起炒出香味后放入料酒、生抽，炒均勻后就放入熱水淹沒豬蹄，大火燒開后，轉小火燜一小時，然后放鹽；5、大火收汁，出鍋前放入雞粉就可以了。涼拌茄子（維生素P含量特別高，能使血管壁保持彈性和生理功能，保護心血管、抗壞血酸）
用料：紫茄子2根、蔥姜蒜少許、醬油 生抽1勺 老抽少許、醋少許、味精少許、鹽、油潑辣椒、花椒或者藤椒油、白糖 小半勺；
做法：1.茄子在鍋中蒸熟，晾涼后用手撕成條；蒜搗碎，加入少許鹽，加生抽一勺，老抽幾滴，白糖小半勺，味精少許。油潑辣椒（可放可不放）和醋小半勺打成調料汁；2.調好的醬汁潑在茄子條上，撒上切碎的小蔥；如果想復雜一點，可以用干辣椒絲和小蔥一起撒在茄子上，再倒入少許滾油，會更香；3.小貼士：茄子盡量不沾鐵器，所以用手撕最好；
番茄炒蛋（西紅柿和雞蛋的搭配，再經典不過了，其中的番茄紅素具有抗衰老、預防心腦血管疾病、保護心臟、降血壓…）
番茄炒蛋的正確做法：第一要放油炒，最好是放橄欖油；第二要切得稍微塊兒小一點，一定把它炒出泥來，炒得有點像番茄醬一樣，它就起沙了起蓉了，這個時候番茄紅素的吸收率最好；第三，雞蛋不要放味精。因為味精的成分是谷氨酸鈉，而雞蛋中有谷氨酸鈉。其實相當于天然的加了味精了，如果雞蛋中再放味精，沒有必要，還會破壞雞蛋原有的味道。
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