我們以前可能對咖啡有偏見！原來咖啡是寶藏豆豆啊！
預(yù)防膽結(jié)石
含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內(nèi)容易形成膽結(jié)石的膽固醇，最新美國哈佛大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結(jié)石的幾率低于40%。
歐洲肝臟研究協(xié)會（European Association for the Study of Liver，EASL）發(fā)布了一份非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膱?bào)告，是根據(jù)歐洲各國臨床病例得出的，叫《膽石癥預(yù)防、診斷和治療臨床實(shí)踐指南》，該份報(bào)告中寫道：
一些流行病學(xué)研究報(bào)道，攝入咖啡因（來源 ：咖啡、紅茶和含咖啡因的軟飲）——特別是咖啡，（對肝膽）有保護(hù)作用，但并非所有研究都得出了這個結(jié)果。地理因素、文化因素和咖啡的飲用方式或許能解釋結(jié)果的不一致。
幫助減少肝硬化風(fēng)險(xiǎn)
另一項(xiàng)2017年5月，由英國南安普敦大學(xué)（University of Southampton）等機(jī)構(gòu)進(jìn)行的研究也發(fā)現(xiàn)，根據(jù)研究方法的不同，每天喝2杯咖啡約可降低29～47％不等的干細(xì)胞癌風(fēng)險(xiǎn)，雖然咖啡能預(yù)防肝癌的效果或機(jī)制尚未完全明確，但推測可能和以下原因有關(guān)：
咖啡因具備抗氧化作用，能阻礙癌細(xì)胞增殖。
咖啡因以外的某些成分可能具備減輕致癌物質(zhì)造成的基因損傷。
咖啡中的多酚能幫助減輕氧化壓力（Oxidative Stress）傷害基因。
咖啡醇（cafestol）、咖啡豆醇（kahweol）可能具備促進(jìn)致癌物質(zhì)排出體外的作用。
喝咖啡可望幫助減少肝硬化風(fēng)險(xiǎn)，肝硬化是造成肝癌的主要原因。
咖啡因能幫助減弱肝炎病毒活性，達(dá)到降低肝硬化風(fēng)險(xiǎn)的效果。
怎么樣，我們以前是不是對咖啡有誤解？現(xiàn)在愛上咖啡還來得及哦！當(dāng)然，硬幣總有兩面，咖啡雖然有這些許優(yōu)點(diǎn)，我們也要理性消費(fèi)。
并且我們盡量喝一些含奶含糖少的咖啡，不然有時候一杯“咖啡”下肚，可能一大半都是過量的奶油和糖！我們可以選擇手沖、意式濃縮、美式或者拿鐵、Dirty。
好了，今天說到這里，營養(yǎng)君要去喝咖啡咯！
