“都說蝶戀桃花美，誰知桃花也有淚。”桃花淚，其實確有此物，又稱桃樹膠。是桃樹上自然分泌的桃油，顏色淺黃、透明。桃樹一旦受到傷害就會開始分泌此物，亦是南方常見的中藥材，夏季采取最好，清水清洗，曬干保存。
有一個故事，春秋時期，蔡侯夫人和息侯夫人為姊妹。蔡侯聽說息夫人長得很美，乘人不備，將其于蔡宮調戲。后引發了一場軒然大波，楚王也為此伐蔡。故事最后，息夫人夫婦亡，楚王為他們后事。《桃花淚》在李干臣手中春秋晉楚爭霸的背景下，更顯耀眼，凄美婉轉。
開始的開始桃花淚人們去欣賞韻味，很多人不知道桃樹膠能吃，絕對是大自然存在的驚喜。蘇杭還是比較小資，桃花淚也就流行開來。桃花淚，我們暫且不論滋味，也不論功效，單獨一個很美的名字，聞言也是風雅十足的小資調調。
【桃樹膠可藥用，膳食】桃樹膠可藥用，對治療糖尿病的效果十分不錯的，并且是天然的沒有副作用的。當然是需要提純的，單獨服用也具有異常顯著的美容養顏的效果，是很好很強大的滋補品呢。吃了對皮膚好，使其紅潤光澤是因為其藥理。性平，不燥，活血，養氣益氣，所以氣色自然好啦。
2.將泡軟勾搭桃膠仔細去除雜質沖洗干凈，這樣吃起來的口感更佳！
3.桃膠可以搭配許多食材一同食用，可根據口味搭配，可做羹，蒸，燉湯，也可烹飪日常菜肴。但是要謹記一次幾顆就足夠了，它會泡發幾倍大；有活血的功效，所以不利于孕婦食用。
親們可以用這個方法試試哦。
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