養生之道網導讀：春節前后是急性胃炎高發的時期，若是不幸患病，要注重飲食護理，那么急性胃炎吃什么食物好呢？可視病癥輕重進行食療。具體急性胃炎吃什么食物好？下面為您介紹。
急性胃炎吃什么食物好？
急性胃炎是由多種病因引起的急性胃黏膜炎癥。臨床上急性發病，常表現為上腹部癥狀。內鏡檢查可見胃黏膜充血、水腫、出血、糜爛（可伴有淺表潰瘍）等一過性病變，應靜脈補充水分和電解質。
當禁食期急性期病情較重時，患者排便次數多，常伴嘔吐，嚴重者會出現脫水和電解質紊亂。此時應禁食，使胃腸道徹底休息，依靠靜脈輸液以補充水分和電解質。
病情較輕者可采用清流或流食，如米湯、藕粉、果汁、清湯等，注意少量多餐，以每日6～7餐為宜。在急性過渡期病情緩解后，可給予易消化的低脂少渣半流食，接著過渡到少渣飲食和普通飲食。
具體急性胃炎吃什么食物好？下面為您介紹。
1、初期
此時腸蠕動活躍或處于痙攣狀態，其消化吸收功能都比較弱，所以，在起病后8～12小時內，患者可吃流質食物，如大米粥、藕粉、雞蛋面糊、細掛面、燴薄面片等。
如腹瀉嚴重或出汗較多，還應適當多喝一些湯水，如米汁、菜湯、果汁、淡鹽開水等，以補充體內水、維生素和電解質的不足。
2、好轉期
可以吃些容易消化及營養豐富的流質或半流質食物，如大米粥、細面條、蒸蛋羹、咸餅干等。宜采用少食多餐的方法，每日進食4～5次。
需要注意的是，此時不宜喝牛奶和吃大量的糖，因這些食物進入腸道后容易發酵產生大量氣體，引起腹脹腹痛，增加患者痛苦。另外，牛奶中含有較多的脂肪，脂肪有潤滑腸道、增強腸蠕動的作用，可加重腸道負擔，對病情不利。
3、恢復期
為避免胃腸道發酵、脹氣，急性期應忌食牛肉等易產氣食物，并盡量減少蔗糖的攝入。應注意飲食衛生。忌食高脂肪的油煎、炸及熏、臘的魚肉，含纖維素較多的蔬菜、水果，食物和調味品等。
急性胃炎千萬不能吃的東西
1、辛辣刺激食物。辣椒、胡椒、咖喱、芥末、過濃的香料、香精等辛辣刺激物，對胃黏膜有刺激作用，加重炎性改變，故應忌之。
2、過燙過冷的食物。過燙的食物及湯水，會刺激或燙傷胃粘膜；過冷的食物如冰淇淋、冰鎮飲料、酒類、冰咖啡，以及剛從冰箱中取出的食物，食人后會導致胃黏膜血管收縮而缺血，不利于炎癥的消退。
3、暴飲暴食及烈酒、濃茶等刺激食物。大饑大飽，或飲用過多的烈酒、濃茶及咖啡等，或攝人大量含濃郁調味香料（如芥末、辣椒、胡椒、醋、蒜等）的食物，或食用大量生冷瓜果，或進食過冷過熱，或食物過于粗糙，均可損傷胃黏膜引起炎性改變，或使胃腸功能紊亂，導致胃脘疼痛、惡心、嘔吐甚至腹瀉等癥狀，加重病情。
4、對胃黏膜有刺激作用的藥物。許多內服藥物如阿司匹林、保泰松、消炎痛、磺胺嘧啶、復方磺胺甲基異惡唑、先鋒霉素Ⅲ、先鋒霉素Ⅳ、洋地黃、氨茶堿、強的松、可的松等均有刺激胃黏膜的作用，甚至會引起胃黏膜糜爛出血，故忌用。
5、酸性藥物。酸性藥物可使胃酸增多，刺激胃黏膜，故患者應慎用維生素c等酸性藥物。
養生之道網提醒，嚴格限制對胃粘膜對胃粘膜有機械性、化學性刺激的食物。急性期忌用牛奶，減少蔗糖；禁用纖維高的蔬菜和水果。禁用辛辣和酒類，不用油煎和炸、熏、腌、臘的大塊魚肉。要注意少量多餐，防止增加胃腸道負擔而引起消化不良、腹脹等。
