夏天到了，又是吃絲瓜的季節，絲瓜怎么做好吃呢？介紹絲瓜的做法，讓你這個夏天每天不重樣。清爽美味哦！
開洋絲瓜
用料：絲瓜（2條）、開洋/海米（2大勺）、蔥姜、鹽
1、絲瓜去皮切厚片，蔥、姜切成碎末備用，海米用清水沖一下泡軟備用（泡海米的水留著待用）
2、熱鍋熱油，爆香姜末蔥白末，加開洋炒香
3、放入絲瓜片翻炒均勻，加少許泡海米的水翻炒到絲瓜片變軟就可以了，最后加少許鹽調味，起鍋前撒上蔥綠
絲瓜炒肉片
用料：絲瓜（一條）、瘦肉（200克）、蒜、鹽、生粉
1、先把肉洗干凈，切片，用油和生粉腌，好讓肉片更嫩滑。
2、絲瓜削皮，滾刀切塊。
3、蒜，拍爛剁容。
4、紅鍋下油先爆香蒜容，再放肉片炒至變色，最后放絲瓜。
5、絲瓜變色后就可以調味了。根據自己口味調好即可
雞蛋燴絲瓜
用料：絲瓜（2條）、雞蛋（3個）、姜（2片）、蔥花、鹽、雞精、水、水淀粉
1、絲瓜切滾刀塊，雞蛋打散備用。
2、燒一鍋水開了下絲瓜煮2分鐘撈出過涼水。
3、熱鍋倒油炒雞蛋，熟了撈出。
4、另起鍋熱油爆香姜末和蔥末，下絲瓜翻炒片刻下雞蛋，倒半碗水，蓋上鍋蓋燜煮3分鐘左右，用鹽，雞精調味，最后用水淀粉勾芡。
蒜蓉炒絲瓜
用料：絲瓜、姜片、蒜蓉、油、鹽
1、切好姜片，剁好大把的蒜蓉；
2、絲瓜洗凈后削去硬皮，切成適量的大小塊；
3、熱油鍋，下蒜蓉和姜片爆香；
4、倒入絲瓜翻炒均勻；（絲瓜會出水，你可以放少許的水或者不放都可以）5、絲瓜稍為軟身即可加入鹽調味； 炒勻即可盛盤食用！
絲瓜面筋
用料：小絲瓜（2條）、面筋（10個）、姜片、油、鹽、糖
1、絲瓜用西餐餐刀刮去表面粗皮，切去頭尾，然后切滾刀塊
2、無錫清水面筋撕開，用滾水汆一下撈出
3、鍋中放油，燒至4成熟，晃一晃鍋，讓油沾勻鍋面，下姜片爆一下，下絲瓜大火翻炒，加鹽、糖翻勻
蒜蓉粉絲蒸絲瓜
用料：絲瓜（250g）、粉絲（50g)、蒜蓉、炸蒜酥、油、鹽、生抽、紅椒粒
1、粉絲事先泡軟，最好加熱水泡軟，然后瀝干備用
2、絲瓜洗凈，去硬皮，然成切成約3厘米厚的絲瓜塊
3、把粉絲鋪在碟底下，然后再把絲瓜塊平鋪在粉絲上
4、用新鮮蒜和蒜酥，加入紅椒粒，油、鹽以及一些生抽調成味汁，淋在絲瓜和粉絲上，上鍋蒸約10分鐘即可
5、待絲瓜出粘汁后，下面筋和勻。可以加少許水稍煮，即可出鍋
