南瓜
南瓜中的果糖，能與人體內多余的膽固醇結合，有防止膽固醇過高，預防動脈硬化的功效。南瓜中含有的腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇還有促進胰島素分泌的作用。但南瓜雖含有糖，但每天食用量不超過100g，對控糖有好處。
苦瓜
相信很多的糖友都聽說過，苦瓜含有類似胰島素的營養物質，所以糖友們每天每餐都吃它，甚至還當飯吃，而且市面上也有很多的“苦瓜膠囊”之類的食物，宣稱是可以降血糖的。
洋蔥
洋蔥在日常生活中是人們必不可少的調味品，洋蔥中含有大量的氨基酸，這些氨基酸可以有效的促進人體內胰島素的分泌，穩定血糖，防止糖尿病。
山藥
山藥能有效改善高血糖，山藥中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹腸內的其他食物，使糖分被緩慢地吸收。這一作用能抑制飯后血糖急劇上升，同時也可以避免胰島素分泌過剩，使血糖得到較好調控。
