很多人相信的糖尿病誤區(qū)!別再被忽悠啦!糖友確實(shí)是有飲食上的限制,血糖控制不好會(huì)造成很多不好的影響,因此80%糖友們總過(guò)得小心翼翼,容易相信謠言,有認(rèn)識(shí)誤區(qū),下面跟大家說(shuō)一說(shuō)!
很多所謂的「無(wú)糖產(chǎn)品」,比如無(wú)糖餅干、無(wú)糖麥片、無(wú)糖藕粉等,雖然不含有人工添加的蔗糖,但仍然含有大量淀粉,有的甚至還添加了淀粉糖漿、葡萄糖漿、麥芽糖漿、麥芽糊精等配料。它們升高血糖的速度毫不遜色于日常所吃的白糖,所以還是少吃為妙。
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糖尿病人絕對(duì)不能喝白米粥,但燕麥粒煮成的粥和雜糧雜豆占一半以上的雜糧豆粥可以喝,因?yàn)樗鼈兊难欠磻?yīng)較低。那種以精白米為主,少量點(diǎn)綴一點(diǎn)雜糧的所謂八寶粥,以及加了一點(diǎn)魚(yú)片肉片蔬菜碎的廣式白米粥,還是堅(jiān)決不要喝。
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并非所有雜糧都能幫助控制餐后血糖。在白米白面之外,以雜豆類(lèi)的餐后血糖上升速度最慢,比如蕓豆、豌豆、紅小豆、綠豆等;其次是整粒燕麥和蕎麥;然后是大麥、全粒小麥;接下來(lái)是黑米、糙米、小米、玉米等其他糧食。玉米糊糊的血糖反應(yīng)并不比白米粥低多少。
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有人覺(jué)得糖尿病人不能多吃主食,為了控制血糖,可以大量吃魚(yú)肉蛋來(lái)代替主食。這完全是一個(gè)誤解。對(duì)于需要控制血糖的人來(lái)說(shuō),動(dòng)物性食品應(yīng)適量,并鼓勵(lì)有部分日子用豆制品來(lái)替代肉類(lèi)。
需要控制血糖的人可以少量吃各種水果,其中優(yōu)先選擇那些升糖指數(shù)較低、甜味較低、以及抗氧化物質(zhì)含量較高的水果,比如蘋(píng)果、桃子、杏、獼猴桃、橙子、柚子、草莓、藍(lán)莓、桑葚等。荔枝、桂圓、葡萄之類(lèi)含糖太高的水果,只可在兩餐之間每次吃三四粒,而且需要相應(yīng)扣減三餐主食。
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