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一、烷烴的化學(xué)性質(zhì)

烷烴的化學(xué)性質(zhì)很穩(wěn)定，不與強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、強(qiáng)氧化劑和強(qiáng)還原劑反應(yīng)，在特定條件（有機(jī)化學(xué)的學(xué)習(xí)要特別注意反應(yīng)條件）下能發(fā)生以下反應(yīng)：

1、取代反應(yīng)

2、氧化反應(yīng)

3、裂化和裂解

大分子烷烴通過(guò)高溫分解為小分子物質(zhì)，如小分子烷烴、烯烴以及氫氣。

二、烯烴的化學(xué)性質(zhì)

碳碳雙鍵C=C是烯烴的官能團(tuán)，烯烴化學(xué)性質(zhì)比較活潑，容易發(fā)生加成、氧化還原，聚合：

1、加成反應(yīng)

（1）1,2-加成

A、丙烯和溴單質(zhì)加成

（2）1,4-加成

（3）環(huán)加成

2、氧化反應(yīng)

（1）燃燒反應(yīng)

（2）高錳酸鉀氧化

書寫步驟：A、碳碳雙鍵斷開變碳氧雙鍵；B、雙鍵碳上的氫原子變羥基。

（3）臭氧氧化

只進(jìn)行高錳酸鉀氧化的第一步，C=C雙鍵斷裂變碳氧雙鍵。

3、聚合反應(yīng)

4、烯烴的順反異構(gòu)

兩個(gè)雙鍵碳原子上都連接兩個(gè)不同的原子或原子團(tuán)，就會(huì)有順反異構(gòu)。

順式結(jié)構(gòu)：兩個(gè)相同原子或原子團(tuán)在雙鍵同一側(cè)。

反式結(jié)構(gòu)：兩個(gè)相同原子或原子團(tuán)在雙鍵兩側(cè)。

三、炔烴的化學(xué)性質(zhì)

炔烴的官能團(tuán)是碳碳三鍵，具有活潑的化學(xué)性質(zhì)：

1、加成反應(yīng)

炔烴可以和溴的四氯化碳溶液、鹵素單質(zhì)、氫氣、氯化氫、水等發(fā)生加成反應(yīng)。

2、氧化反應(yīng)

（1）燃燒：

（2）能和高錳酸鉀和臭氧反應(yīng)（方程式不需要掌握）

3、聚合反應(yīng)

聚乙炔中摻入某些物質(zhì)，可以使其導(dǎo)電性顯著增強(qiáng)，聚乙炔又叫做導(dǎo)電塑料。

四、苯及其同系物的化學(xué)性質(zhì)

1、取代反應(yīng)

2、加成反應(yīng)

3、氧化反應(yīng)

（1）苯在空氣或氧氣中燃燒產(chǎn)生明亮的、帶有濃煙的火焰。

（2）苯不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，也不能與溴水發(fā)生加成反應(yīng)使溴水褪色，但苯能將溴從溴水中萃取出來(lái)。

（3）苯的同系物的氧化反應(yīng)

五、鹵代烴的化學(xué)性質(zhì)

1、NaOH的水溶液發(fā)生取代反應(yīng)變成醇

2、NaOH的醇溶液發(fā)生消去反應(yīng)變成烯（札依采夫規(guī)則）

【注意】：札依采夫規(guī)則：H越少，越減H。

六、醇的化學(xué)性質(zhì)

1、乙醇和金屬鈉反應(yīng)

C₂H₅OH Na → C₂H₅ONa H₂

現(xiàn)象：鈉沉于乙醇的底部，表面有氣泡冒出，鈉粒慢慢消失，無(wú)明顯響聲，有無(wú)色無(wú)味氣體產(chǎn)生，點(diǎn)燃有爆鳴聲。

2、取代反應(yīng)

3、消去反應(yīng)

4、氧化反應(yīng)

為了方便記憶，有機(jī)化學(xué)中，加H去O叫還原，加O去H叫氧化，但是氧化還原本質(zhì)都是相同的---電子得失。

（1）燃燒

（2）被高錳酸鉀等強(qiáng)氧化劑氧化

（3）催化氧化---Ag或Cu/O₂，Δ

（4）概述如下

七、酚的化學(xué)性質(zhì)

1、酚羥基上的反應(yīng)

（1）酚羥基具有一定的酸性

酸性比較：醋酸>碳酸>苯酚>碳酸氫根。

（2）顯色反應(yīng)，向苯酚溶液中加入FeCl₃溶液時(shí)，顯紫色。

2、酚環(huán)上的反應(yīng)

（1）取代反應(yīng)

（2）氧化反應(yīng)

苯酚被氧化變成粉紅色的對(duì)苯醌。

八、醛的化學(xué)性質(zhì)

1、氧化反應(yīng)

（1）與銀氨溶液反應(yīng)(銀鏡反應(yīng))

（2）與新制氫氧化銅反應(yīng)(斐林試劑)

【注意】：一個(gè)醛基變成一個(gè)羧基，失去兩個(gè)電子。

（3）催化氧化反應(yīng)

醛在Ag或Cu等催化劑的催化下，和氧氣受熱變成羧酸。

（4）燃燒反應(yīng)

燃燒反應(yīng)方程式符合烴的含氧衍生物的燃燒通式。

（5）被高錳酸鉀氧化

酸性高錳酸鉀具有強(qiáng)氧化性，可以將醛氧化成酸，其自身變成Mn² 。

2、還原反應(yīng)

（1）催化加氫

醛酮可以和氫氣加成還原，羧酸和酯不可以和氫氣加成。

（2）金屬氫化物還原，如硼氫化鈉和氫化鋁鋰

氫化鋁鋰的還原性比硼氫化鈉強(qiáng)，不僅能將醛、酮還原成醇，還能還原羧酸、酯、酰胺和腈等，反應(yīng)產(chǎn)率很高。但是氫化鋁鋰對(duì)C=C沒有還原作用。

3、醛之間的縮合

上述反應(yīng)一般在稀堿條件下進(jìn)行，有時(shí)上述反應(yīng)的產(chǎn)物在稀堿條件下還會(huì)繼續(xù)發(fā)生消去反應(yīng)生成烯醛：

九、羧酸的化學(xué)性質(zhì)

1、酸性

2、酯化反應(yīng)及酯的分解反應(yīng)

3、α-H的取代反應(yīng)