生活中，有很多美食是大家不可忽視的，比如春筍蒸咸肉！這道美食鮮嫩脆爽、清香可口，很多人喜歡吃。究竟是怎么做呢？今天我們就來介紹。
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營(yíng)養(yǎng)
價(jià)值
春筍味道清淡鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化的功能。
營(yíng)養(yǎng)
價(jià)值
咸肉是用食鹽腌制的，又叫漬肉、鹽肉、腌肉。也是大眾化的食品，味美可口，又能長(zhǎng)期保存，具有開胃祛寒、消食等功效。
第一步：將肉切成條，放入沸水中煮二十分鐘。
第二步：調(diào)制鹽水，將煮好的肉放入鹽水中浸泡六個(gè)小時(shí)。
第三步：筍去皮切塊，放入水中煮四十五分鐘。
第四步：將煮好的筍和泡好的肉切片放入盤中，并加入蛤蜊湯和鹽，放進(jìn)蒸籠，蒸十二分鐘后取出。
第五步：撒少許蔥末于盤中，并淋上熱油。
編輯：劉陽(yáng)奇｜值班主任：戴永明
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