主料
章魚（或魷魚）(2條)，面條(適量)
輔料
洋蔥(半個)，胡蘿卜(半根)，茭瓜(1截)，青紅尖椒(各1個)，大蔥(1截)
廚具
炒鍋
步驟
1、魷魚（章魚）治凈，撕去外皮；切成約5、6厘米長的段；（沒買到章魚，用魷魚代替）
2、入沸水鍋中一汆；迅速撈起過涼，瀝干水分備用；
3、各式配菜洗凈，洋蔥、胡蘿卜、茭瓜切片，青紅辣椒、大蔥切斜段備用；
4、所有醬汁材料放入大碗，攪拌均勻成醬汁備用；
5、細面條煮熟；撈出過水，瀝干水分備用；
6、起炒鍋，熱鍋涼油爆香大蔥、洋蔥、胡蘿卜，再下入其它蔬菜和一半醬汁；
7、翻炒均勻；
8、下入焯好的魷魚和另一半醬汁；
9、翻炒均勻，起鍋裝盤！
10、與面條拌勻，開搓！
