大家好，我是小再。隨著年齡的不斷增長，腿腳問題，就成了中老年人常見的困擾之一，這里提醒大家，除了平時要多運動以外，還要多吃一些含硒量高的食物。
硒是人體必需的微量元素之一，適當吃一點含硒量高的東西，可以增強身體免疫力，防止多種疾病的發生，因此，對于想要保持健康、增強抵抗力的人來說，攝入足夠的硒是非常有必要的。
很多人都說黑豆才是含硒量高的食物，其實不然，因為吃10斤黑豆不如1斤它，中老年人一周吃3次，調節血管硬化，腿腳利索有活力。
一、香菇
香菇營養素含量極其豐富，尤其硒元素含量最高，每1公斤的香菇中含有大約45μg的硒元素，具有降血脂、降血糖、抗血栓的作用，也有增強人體免疫力，防治腫瘤等功效。
推薦食譜：五花肉炒香菇
主要食材：香菇、五花肉、蔥姜蒜、干辣椒、青椒
具體做法：
1、準備一斤新鮮的香菇，先把根部剪掉，再往香菇里加入一勺食用鹽，一勺面粉，用手抓拌均勻后，再倒入一大碗清水，給它清洗2-3遍，直到徹底洗干凈為止。
2、下一步將香菇直接放到案板上，然后改刀切成厚片，這里不要切得太薄，因為香菇是容易縮水的，切得太薄，炒出來就不好吃了，切好后，裝入碗中備用。
3、接下來將大蒜改刀剁成蒜末，生姜再改刀切成末，接著再來一把干辣椒段，準備好后，先放一旁備用。
4、準備一塊五花肉，給它改刀切成薄片，再來兩個青椒，給它改刀切成菱形塊，接著再準備一把小蔥，將它切成蔥段，切好后，放碗中備用。
5、起鍋燒水，加入一勺食鹽，再加入幾滴食用油，再倒入切好的香菇，大概焯水1分鐘左右，就給它控水撈出備用。
6、起鍋燒油，油熱后，倒入五花肉翻炒，等炒出五花肉里多余的油脂后，就把姜蒜末、干辣椒倒進去，再加入一小勺豆瓣醬，開大火快速地翻炒均勻。
7、等炒出紅油和香味后，再加入香菇，繼續開大火快速地翻炒，這樣炒出來的香菇味道十足，炒出來特別的香。
8、接下來將青辣椒、調好的料汁倒進來，繼續開大火快速地翻炒均勻，讓香菇更加的入味，最后加入蔥蒜，等炒至斷生后，即可出鍋裝盤。
9、這樣炒出來的香菇，才是最好吃的做法，香辣開胃又解饞，能讓你多吃幾碗大米飯，如果大家也喜歡，可以收藏起來吃一下。
二、干魷魚
魷魚干里面含有多肽和硒元素，可以起到抗病毒功效，適當吃一點，可以起到改善氣色和健脾開胃以及增強人體的體質的作用，而且還能到增強人體骨骼發育，有助于輔助肌肉生長。
推薦食譜：魷魚干炒韭菜
主要食材：魷魚干、姜蒜、小米辣、青紅椒、韭菜
具體做法：
1、準備兩個魷魚干，給它放入一個大碗里面，再往里面加入適量的溫水，先將它浸泡1個小時左右，先放一旁備用。
2、接下來大蒜切成末，生姜也切成末，小米辣切成圈，一個大紅椒和三個青線椒，同樣給它切成絲，最后準備一把新鮮的韭菜，給它切成長段，切好后，放一旁備用。
3、這個時候，魷魚干也泡好了，用手將里面的骨頭、表面的膜，都給去掉，接著將它多清洗幾遍，然后放在案板上，給它切成魷魚絲，切好后，放一旁備用。
4、起鍋燒水，水開后，再把魷魚絲給它倒進去，再次煮開后，撇掉表面的浮沫，接著再將它煮5分鐘左右，最后撈出放到水中清洗一下，洗好后，擠干水分備用。
5、再次起鍋，加入適量的食用油，油熱后，下入焯好水的魷魚絲，開大火快速地翻炒，將魷魚須炒香，炒干它的水分。
6、下一步倒入姜蒜末、小米辣，快速地翻炒出香味，接著往里加入一小勺生抽，適量的雞精，一小勺蠔油，翻炒均勻之后，加入少量的清水，這樣能讓魷魚絲更入味。
7、等湯汁收干后，再下入青紅椒，大概翻炒十幾秒鐘左右，就把韭菜加進來，開大火繼續快速地翻炒，將韭菜炒至斷生后，一道魷魚干炒韭菜就做好了。
8、這樣做出來的魷魚干炒韭菜，吃起來鮮香脆爽，開胃下飯，做法也非常的簡單，如果你也喜歡吃魷魚干，就收藏起來自己在家試試做吧。
結語：吃10斤黑豆不如1斤它，中老年人一周吃3次，調節血管硬化，腿腳利索有活力。
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