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食材主料豬頭肉適量輔料白糖適量鹽適量青尖椒適量蒜子適量姜適量生抽適量老抽適量料酒適量步驟1.豬頭肉切片，青尖椒切段，姜切菱形片，蒜子切片。2.鍋入油，放入豬頭肉，翻炒至變色、透明。3.放入姜片、蒜片，翻炒小會，放入生抽、老抽、料酒，翻炒上色、4.加入青椒段，均勻翻炒。加半勺鹽，少許白糖調味，翻炒均勻，出鍋即可