雞絲豆角燜面1668瀏覽 / 192收藏
健康功效：
豆角：富含胡蘿卜素
白糖：富含碳水化合物
胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼
食材用料：
雞胸肉1塊
豆角適量相克食物鮮面條隨意
蔥1根相克食物姜1個相克食物蒜2瓣干辣椒隨意相克食物老抽適量
生抽少許
白糖少許相克食物淀粉少許食用油適量鹽適量
雞精適量
胡椒粉少許蘑菇3個相克食物蠔油少許菜譜做法：
1.準備原料。
2.雞胸肉洗干凈切絲，加少許淀粉和油腌制十分鐘。
3.豆角切段，姜切片，蘑菇切片，蒜剁碎，蔥切花。
4.鍋中倒油燒熱倒入雞絲滑炒至變色盛出待用。
5.鍋里炒了雞絲的油將姜和干辣椒小火炒幾下后轉(zhuǎn)大火倒入豆角翻炒。
6.倒入蘑菇翻炒。
7.倒入雞絲翻炒，加生抽，老抽，蠔油，白糖炒勻。
8.老抽用來上色，量隨意。
9.加入與食材齊平的清水，加適量鹽大火燒開。
10.將面條鋪在豆角上面，不要翻動，讓豆角墊底以防沾鍋，加蓋子小火燜5分鐘。
11.用筷子將上面沒沾到湯汁的面條翻到下面，繼續(xù)燜5分鐘。
12.加入蒜末和雞精炒勻大火収汁，撒蔥花出鍋。
13.盛出裝盤。
14.近圖。
15.開吃！
菜譜小貼士：
面條盡量選粗點鮮面條，包裝掛面不行，煮熟的也不行。
蔬菜是隨自己口味添加的，任何食材都可以。
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