提到古代的美食家，就一定會想到蘇軾。畢竟有很多名菜都是蘇軾創立的。
蘇軾的一生很坎坷，仕途坎坷，多次被貶，從黃州到惠州再到儋州，生活貧困潦倒。但他沒抱怨，將人生十分的不如意，化作自己十分的熱情，不僅走哪吃哪，還自己上手做。
所以蘇東坡愛吃也就出了名，甚至還吃出了一些名堂，將吃變為一門藝術。
甚至還有以他的名字命名的菜式：東坡肉、東坡肘子、東坡豆腐、東坡餅等等，不一而足，可見他在美食上的貢獻，絕對不比文學貢獻小。
比起其他炫耀鐘鳴鼎食的吃貨，蘇軾很樸實。
他自己講述，東坡肉的配料很簡單，姜片，蔥，黃酒，醬油，糖。在那時期，人們多是吃羊肉，豬肉算是蠻廉價的，而蘇東坡先生被貶時，能吃到豬肉就算是一件幸事了。
相傳古時貴族之家不吃豬肉的，認為豬肉是下等飲食，只有下等人才吃豬肉。
但是蘇軾不僅很愛吃豬肉，甚至寫下一首《豬肉頌》為豬肉伸冤：
“凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。富者不肯吃，貧者不解煮。早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。”
蘇軾的豁達從他描寫美食的詞中就能看出。
他在嶺南時，買不到羊肉，只買得到羊骨頭。還很高興地寫信吹噓，說羊骨頭用酒略烤，其間碎肉，如吃螃蟹，有錢人不懂這種快樂。
“羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。”雖是被貶，但蘇東坡性情豁達樂觀，以吃為樂，為了這荔枝,都”不辭長作嶺南人”。
他在窮困潦倒的時候，連米都沒得吃了，還興奮地寫出：
“明日東家當祭灶，只雞斗酒定膰吾。”——打算蹭一頓海南雞飯。
他吃香膩的烤肉時說：“燎毛燔肉不暇割，飲啖直欲追羲媧。”
他吃清淡的食物時寫：“爛烝香薺白魚肥，碎點青蒿涼餅滑。”
而關于東坡餅，也有一首絕美的詩句形容：
纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。夜來春睡知輕重，壓扁佳人纏臂金。
從《蘇軾詞傳》中可以看出蘇軾的一生是豐富多彩的，他擁有與生俱來的優越感和豁達開朗的性格，他智能優異，心靈更是天真無邪。在才俊輩出的北宋年間，東坡先生的詩、文、詞、書、畫均達到了登峰造極的水平，他是中國文學藝術史上罕見的全才。
面對困境，有人活成一道光，有人活成一道菜。
東坡豆腐、東坡肘子、東坡魚以及東坡肉，其實也是蘇軾的人生注解。
所以，蘇軾被貶后，并沒有生活的貧困潦倒，倘若真如此，世間當真再無東坡肉！
沒人能那么完美地將“做飯”與詩詞情懷結合在一起，他是其一。
蘇東坡一生融儒、釋、道于一體，詩、詞、文、書、畫俱在才俊輩出的宋代登峰造極；他比中國其他的詩人更具有天才的多面性、豐富感和幽默感；他的人格精神所體現的進取與正直、慈悲與曠達，千年來始終閃耀在中國歷史的星空。
所以，讀蘇軾的詞，可以醫心。
人生就是一場謹慎的旅行，所謂的盛大，或者凋零，都是匆忙的過往，如歡歌前行。
就像名垂千古的蘇軾，即便生活再困難，境遇再坎坷，蘇軾依然是蘇軾。
蘇軾一生，可謂是一生豪放，放蕩不羈，所以他的詞就是這樣，每一首詞的背后都有不同尋常的人生故事，也是蘇軾經歷了風雨，看到一些場景后，即興寫下的，但是每一首，都能讓后人加以贊嘆！
如果想要與蘇軾跨越時間的長河去交流，建議朋友們看看《蘇軾詞傳》。
這本《蘇軾詞傳》收錄了蘇軾一生的詩詞，用詞表面嬉笑，輕松，細品則唱出人生悲歡離合，歲月滄桑的厚重之聲，無形間直擊人心。
