湯是很多小伙伴們餐桌上必不可少的一部分，尤其到了冬天，餐桌上上一道熱騰騰的鮮湯，別提有多搶手了。很多人都喜歡排骨湯，但是可能會做不是很多，種類也比較單一，如果去去飯店吃不僅貴，衛(wèi)生健康都不放心，因此，不如自己在家煲湯，放心又健康！今天小編就簡單介紹幾款排骨湯，希望能給愛喝湯的小伙伴們帶來福利！
第一款靚湯：玉米排骨湯
原料：玉米，豬肋排，蔥，姜，鹽
做法：1、將排骨剁成塊狀，玉米去皮、去絲，切成小段。蔥切段，姜切片。
2、砂鍋內(nèi)放水，放入排骨，將水燒開，將國內(nèi)的血沫子倒掉
3、往鍋里倒油，爆炒一下排骨，倒水（若想排骨湯鮮一些，可在水中滴兩滴醋），加入玉米、姜一起放入鍋中，滴少許白酒，煮大約40分鐘左右。
4、煲熟后，加入少許鹽調(diào)味即可。
第二款靚湯：香菇排骨湯
原料：排骨、香菇、姜片、料酒、鹽、糖、少許雞精
做法：1、取十幾個香菇，加少許淀粉，攪拌，靜置一會，等泥沙沉淀出來后，撈出，再洗一遍，用溫水泡發(fā)。
2、排骨去血水洗凈，放入高壓鍋中，加如姜片，加水大火煮開后，去除浮沫。
3、放入適量料酒，香菇，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，蓋上蓋子。
4、上汽后改成小火，響10分鐘，關(guān)火。讓排骨燜一會，打開蓋子后，根據(jù)個人需要再加點(diǎn)鹽和雞精。
第三款靚湯：山藥排骨湯
原料：山藥、排骨、蔥、姜、鹽、料酒
做法：1、山藥削皮洗凈后切段。
2、排骨去除血水洗凈，鍋里加滿水，煮開，撇去浮沫；
3、放入姜片蔥結(jié)，加黃酒，轉(zhuǎn)成小火；
4、煮20分鐘，撿去蔥結(jié)，放入山藥，開中火沸騰后再轉(zhuǎn)小火；
5、半小時后加入適量的鹽，煟15分鐘直至山藥排骨酥爛即可；
第四款靚湯：木瓜排骨湯
原料：木瓜、排骨、紅棗、蔥段、姜、蒜、鹽、料酒
做法：1、先將排骨洗凈剁成一寸段，用熱水燙去血水，在撈起放入水中清洗，等涼了以后撈起備用。
2、取一只湯鍋放入8杯水加熱后放入排骨，熬煮月30分鐘。
3、將木瓜洗凈去皮去籽后切成塊狀，放入湯中煮，再放入姜片、鹽等煮至木瓜熟透即可熄火盛入湯碗中食用。
第五款靚湯：番茄排骨湯
原料：排骨500克，番茄250克，番茄醬40克，姜片少許，適量鹽，料酒1小勺
做法：1、排骨去血水，洗干凈，氽燙2分鐘，撈起后用涼水沖去血水、血沫，備用。
2、取來湯鍋，置火上，加開水，放姜片，排骨，料酒，燉至排骨爛熟。
3、加上番茄，番茄醬，鹽，在燉上一會就可以關(guān)火盛出來了。
第六款靚湯：海帶排骨湯
原料：豬排骨400克，海帶150克，蔥段，姜片，適量精鹽、黃酒適量
做法：1、海帶浸泡后，蒸半個小時左右，清水浸泡4小時，徹底泡發(fā)后，洗干凈控水，切成長方塊。
2、排骨洗干凈，剁成段，放入沸水鍋中煮一下，然后撈出來用溫水洗干凈。
3、在干凈的鍋內(nèi)放入清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，煮開后再用改中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加入適量精鹽調(diào)味，滴入香油即可出鍋。
第七款靚湯：蓮藕排骨湯
原料：排骨，蓮藕，瓊珍靈芝，鹽，花椒，八角，姜
做法：1、蓮藕去皮切片或是切塊，姜切片。
2、燒熱水，水開以后放入排骨，焯一下，然后取出排骨，把水倒掉。
3、把切好的蓮藕和姜片放入到瓊珍靈芝壺中，加入水，根據(jù)壺身上的水位表加到1.8L的位置。把瓊珍靈芝掰兩半，放入壺中。
4、放入花椒和八角，放入適量鹽。蓋上壺蓋扣緊，選擇藥膳功能，就不用管了。
第八款靚湯：冬瓜排骨湯
原料：冬瓜200克，豬排骨100克，香油，蔥，姜，花椒，食鹽，味精各適量
做法：1、冬瓜去皮，洗干凈，切塊。豬排骨洗干凈，剁成塊。
2、蔥洗干凈切斷，生姜洗干凈切片，花椒磨細(xì)。
3、將排骨放入鍋中，加適量清水煮沸后，取出浮沫，放入冬瓜以及蔥、姜、花椒等調(diào)味材料。
4、煮到排骨和冬瓜熟了以后，放入適量的食鹽，味精，再煮一兩成沸就可，最后再滴上向后就可以出鍋了。
以上就是今天介紹的幾款靚湯，營養(yǎng)又衛(wèi)生，愛喝排骨湯的小伙伴們，趕快在自己家里做起來！感覺有用的，就收藏起來吧！么么噠~~~
