小嗲前段時間出差去了趟成都
嘗到了許多不可言說的美味
串串香、缽缽雞、擔擔面、棒棒雞、火鍋、
干鍋、香鍋、冒菜、麻辣燙、烤魚
鐘水餃、涼粉、豆花、蛋烘糕、涼糕、地道川菜......
這家的串串為了保證“麻辣鮮香不上火，辣的無怨無悔、麻得心肝情愿”的特點，店內所有作料，均從成都空運過來的，為的就是，讓大家吃到純正成都風味。
滬上改變了傳統串串店紅墻磚瓦風格的一家文藝串串店，風格很是小清新。
地址： 天山路762號巴黎春天B2樓中庭扶手電梯旁
被權威專業點評網評為最佳餐廳的小龍坎在成都有多火爆去過的旁友一定都知道！如今這股熱潮吹到了魔都，小嗲趕緊約上小伙伴去排隊ci火鍋！！！
上海的小龍坎延續了成都的古色古香，墻面上的巨龍，霸氣十足。紅色福字又給店里增添了不少喜慶的色彩。長板凳、高背椅，房梁交錯疊加，濃濃的古典風。木質桌椅及裝修風格，簡樸但有不失韻味。
給大家展示一個火鍋全家福，上海的小龍坎湯底使用地道牛油、地道新鮮辣椒、正宗漢源花椒熬制，芳香濃郁、麻辣鮮香~隔著屏幕都能聞到香氣有沒有！！
火鍋油碟是吃川味火鍋必不可少的一味調料！油碟不僅能提升菜品的鮮香度，最重要的能綜合麻辣的程度，使口感更柔和潤口，且油碟中的芝麻油具有清火潤腸的作用。
這一碗裝在玲瓏剔透冰碗里的顏值擔當——極品鮮鵝腸，每天都是限量供應得哦。大家夾上一條，放在鍋里燙“七上八下”，麻辣爽脆（小嗲最愛！）
店里的鮮毛肚是從成都空運而來的，超大一片且極其厚實。毛肚在鍋里燙十幾秒鐘正是口感最爽脆Q彈，嚼勁十足的時候。蘸上調料，放入口中，一個大寫加粗的滿足！
這一片片皎潔的空運黃喉，新鮮程度讓人驚嘆。涮燙1分鐘，把脆蹦脆蹦的黃喉送入口中~然后再來一片！
選用細嫩豬肉，純手工剁成的玫瑰圓子。非常特別地在肉丸里混入玫瑰花瓣，色彩鮮艷，肉質十分Q彈，紅鍋里燙來吃，麻辣之余還能吃出玫瑰的花香。
小三寶，名字這么可愛顏值還如此高！高貴寶藍色瓷磚和俏皮的檸檬黃墻壁，搭配著棕色的古燈，顯得優雅而復古、奢華大氣~隱約透著茶馬古道上的風土人情。
一言不合先看一下全家福~
鎮店之寶——玫瑰松阪肉，上桌就讓人眼前一亮！三朵盛開的肉片玫瑰收割少女心又能讓人一飽口福。松板肉脆嫩有嚼勁，卻不會讓人覺得太油膩。
小嗲用體重向大家保證，真的是比臉大的三寶嚴選毛肚啊！能把男同志臉都蓋住！新鮮度拔群，滾燙的鍋里只要10秒就熟~吃進嘴里脆到飛起來！
花開厚百葉。這造型，還能不能好好做菜了？簡直能去選美~
麻辣燙起源于長江之濱。纖夫在拉纖之余，在江邊壘起石塊，支起瓦罐，撿拾一些樹枝作干柴生火，舀幾瓢江水，一切都就地取材，再放入海椒、花椒等調料，既可果腹，又可驅寒袪濕。后來，碼頭小販看到了商機，將菜品和爐具加以改造，置于挑擔兩頭，邊走邊吆喝。時至今日，麻辣燙早已從江邊走到了岸上。
本來想吃一碗麻辣燙的你乍眼一看以為亂入某家咖啡店，文藝氣息如此濃厚，也只有在洋氣的大魔都可以感受一番。
食材區域干凈明亮，你以為筆格高光是外表鮮艷！那你就大錯特錯了！店里的每一樣食物都閃耀著水靈靈的新鮮感~丸子類則是兩個裝一袋的獨立包裝，取食材的每個籃子都鋪塑料薄膜，而你也得戴上手套才能動手~葷菜素菜價格都一樣~十分親民！
這一碗告別濃油赤醬重辣的麻辣燙湯底是店里的獨門秘訣，但是蔥蒜、辣椒、藤椒油、醋是可以自己選擇進行調料的~湯頭濃郁，喝完卻一點不口干；食材新鮮，價格還非常合適；作為改良版四川麻辣燙，小嗲給上五星好評~
名字取得很想做麻辣燙的，但是實則是麻辣燙界的一股清流。小店地方不大，但是讓人動心的細節卻不少。水泥色的墻面，懸掛的空氣鳳梨，隨處可見的綠植，純白小細腿的原木色桌椅……每一個元素都是落入眼底的舒服。
洗得干干凈凈的蔬菜放在大碗和抽屜里，構成一面風景線別致的生機盎然蔬菜墻。
選菜是拿個竹籃像采蘑菇的小菇涼一樣，一圈下來之后，大豐收既視感出現。
雖然長得很不四川，但是毫不影響它的美味。樂蔬小辣燙的特點是無湯，為了小辣燙，店主搜集最地道的新鮮食材，再配上各種精心調制的醬料，每個人可根據自己口味調節。
和新鮮蔬菜做搭配，肉類軍團在質量上自然也不能輸了氣勢。大片的肥牛肉香十足，牛肚QQ彈彈有嚼勁。墨魚丸和蝦丸也是彈性十足，而且新鮮沒有腥氣。雖然肉類只有四種，但每一種都能夠滿足你吃肉的欲望，在吃到新鮮素食的同時保證了蛋白質的攝入。
吃麻辣燙怎么能少了這些原汁原味，解渴又解辣的蔬菜水果汁~
川菜起源于蜀國，秦漢時期初現端倪，作為一個獨立的菜系在兩宋時期形成。現在的川菜有“一菜一格，百菜百味”、“清鮮醇濃，麻辣辛香”的特點，是中國菜的第一菜系。有宮保雞丁、回鍋肉、水煮魚、麻婆豆腐、夫妻肺片等等經典菜。
本來精品川菜有著如川劇變臉般的精美外形，內部環境古色古香，似經歷過風霜又風韻猶存的女子。店里的廚師四川專做鹽幫菜的，每道菜都致力于還原川菜本身的麻辣鮮香。
鹽幫菜以味厚、味重、味豐為其鮮明的特色。最為注重和講究調味。具有“味厚香濃、辣鮮刺激”的特點。尤擅水煮與活渡，形成了區別于其他菜系的鮮明風味和品位。
鹽幫仔姜蛙蛙跳，鮮美的蛙肉肉質鮮嫩，還有美人椒、條椒和仔姜的辛辣刺激味蕾。欲罷不能地夾起了一塊又一塊，沾一沾讓人回味無窮的湯汁。
鹽幫菜善用椒姜，料廣量重，選材精道，煎、煸、炒，自成一格。這道經過加鹽和調味的火爆肥腸，經過青椒和干辣椒的翻滾爆炒，色澤鮮艷，香氣四溢。香辣到小嗲說不出話！只能一塊接一塊往嘴里送!!
這一碗古法秘制水煮牛肉，不同與傳統普通做法的水煮牛肉做法，全靠一股滾燙熱油的魔力喚醒辣椒的活力與沉睡的飽滿牛肉，湯汁四起，入口即化的牛肉，好吃到渣都不想給它剩下~
大氣磅礴、渾然天成的裝修風格，小橋流水人家的細膩感是最符合川菜的用餐環境，小濱樓就把亭臺樓閣搬進了餐廳。
透露出紅亮色澤、散發著誘人香氣的這霧都回鍋肉，有著不一樣的打開方式，下面的干冰遇見水就會升騰出煙霧。而且這種往饅頭里夾著回鍋肉的吃法也很有趣。回鍋肉入口香濃、肥而不膩，還有饅頭的清香在嘴間遺留~
小濱樓的宮保雞丁真的是太巴適了!干紅辣椒加鹽炒出的糊辣香，經過白醋和糖的調味又有了荔枝的清香，花生金蔥的加入給宮保雞丁增光添彩啦，這道只想安安靜靜當一盤美味佳肴的雞丁端上來之后兩三下就被小嗲一掃而空~
水煮魚食材選用黑魚，避免了某些人覺得鯰魚不健康的顧慮，一份水煮魚的量非常大，上面雖然漂著許多辣椒和花椒，但是麻辣適中，爽口無比。
四川街頭風味小吃——雞絲涼面，辣得人神清氣爽，很是過癮~
四川空運而來的泡菜翻炒上海小龍蝦~這道老壇酸菜小龍蝦簡直是川滬的完美配合~
蛋烘糕本是成都走街串巷、有近百年的歷史名小吃。此點香噴噴、金燦燦，綿軟滋潤，營養豐富，老少打尖最宜。在離上海將近兩千多千米的魔都也有一家十分地道的蛋烘糕！不和你們說了，小嗲要去吃蛋烘糕啦~
內啥
走十步就能遇見一家川渝風味的魔都
大家約不約？
