人們追求食品色、香、味和口感本來無可厚非，但當(dāng)食品的良好口感都來自人為制造和添加化學(xué)物質(zhì)時(shí)，就要注意了！
不要拿美味換取健康，下面這幾種食物一定要少吃！
人造加工肉制品，如火腿腸、肉罐頭，其高脂肪、高碳水化合，而且其中含有亞硝酸鹽，過量攝入亞硝酸鹽會(huì)導(dǎo)致食物中毒，長(zhǎng)期食用甚至?xí)掳?/span>
果凍、布丁等膠凍食品，是以水、糖和增稠劑等加工而成的。加入的海藻膠、卡拉膠不能被人體消化吸收，這些膠狀物質(zhì)本身雖對(duì)人體無害，最終都會(huì)被排出體外，但卻會(huì)影響人體鈣、鋅等礦物質(zhì)的吸收，對(duì)健康不利。
味精攝入過多，可能會(huì)導(dǎo)致人體中各種神經(jīng)功能處于抑制狀態(tài)，因此，每道菜中添加的味精不應(yīng)超過0.5毫克。
味精中的谷氨酸鈉，在超過120℃時(shí)，容易轉(zhuǎn)變成可致癌物質(zhì)——焦谷氨酸鈉。因此，炒素菜時(shí)，關(guān)火10秒鐘后放味精；做葷菜時(shí)，關(guān)火2分鐘后放味精，這樣更安全。
罐裝番茄醬，是很不好的食品。罐子里襯中的樹脂含有雙酚，是一種會(huì)引起從生殖疾病到心臟病、糖尿病和肥胖一系列病癥的合成雌性激素。
研究發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)人體內(nèi)的雙酚水平都超量，從而會(huì)抑制精子生長(zhǎng)或損害染色體。每升的罐裝番茄醬中，就會(huì)有50微克的多酚，足以影響人們的健康，尤其是年輕人。
“人造奶油”為了仿造天然奶油的形狀和味道，把植物油經(jīng)過加氫處理后變成固體，加入一些防腐劑、香精、色素等等。
例如奶油蛋糕、奶茶中都含有人造奶油。長(zhǎng)期超量食用人造奶油，除了可能導(dǎo)致心臟疾病，還有可能誘發(fā)腫瘤。
看一看派酥類食品的成分表，就會(huì)發(fā)現(xiàn)十幾、二十種原料均為添加劑。派酥類食品雖然號(hào)稱“非油炸”，但其脂肪含量并不低。
這些派酥類食品是典型的高能量、高脂肪、高鈉、低蛋白的垃圾食品，營(yíng)養(yǎng)素極少，各種口味基本都靠香精調(diào)和，多吃必然有害健康。
魚丸、蝦丸、蟹棒等人造海味產(chǎn)品，含有食用明膠、香精、色素、增白劑等十幾種添加劑。
這些食品添加劑“調(diào)配”出來的人造海味食品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極低。
燒烤因含有強(qiáng)致癌物，不宜多吃。高溫油炸的烹飪方式，不僅會(huì)破壞食物原有的營(yíng)養(yǎng)，而且會(huì)讓食物產(chǎn)生苯并芘等化學(xué)致癌物。
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