許多茶友在買(mǎi)茶之后會(huì)覺(jué)得茶葉味道不像平常喝的那個(gè)味兒，那為什么買(mǎi)的是同品類(lèi)的茶，可是味道卻不一樣呢？難道是因?yàn)椴枳冴惲耍?/span>
其實(shí)通常出現(xiàn)上述情況的時(shí)候，主要是因?yàn)槲覀冑I(mǎi)的是不同季節(jié)的茶。茶葉可以根據(jù)不同的采摘季節(jié)，分出春茶、夏茶和秋茶三種。但季節(jié)茶劃分有別，有的以節(jié)氣劃分，有的以時(shí)間劃分。
以節(jié)氣劃分的茶有：清明至小滿(mǎn)采摘的茶為春茶，小滿(mǎn)至小暑采摘的茶為夏茶，小暑至寒露采摘的茶為秋茶。
以時(shí)間劃分的茶有：5月底以前采摘的茶為春茶，6月初到7月上旬采摘的茶為夏茶，7月中旬以后采摘的茶為秋茶。
又由于這些茶葉生長(zhǎng)地區(qū)不同，生長(zhǎng)期長(zhǎng)短不同，日照時(shí)間有差異，氣溫和降水量也有差別，所以口感和品質(zhì)會(huì)有一些區(qū)別。那么如何通過(guò)茶葉鑒別它是春茶、夏茶還是秋茶呢？
老吳教大家?guī)讉€(gè)方法輕松鑒別！
大家可以從茶的外形、茶湯、香氣、
滋味、葉底這五個(gè)方面來(lái)鑒別。
春茶
外形：芽葉碩壯飽滿(mǎn)、條索緊結(jié)、厚重
茶湯：墨綠、潤(rùn)澤
香氣：濃
滋味：味濃、甘醇爽口
葉底：柔軟明亮、厚實(shí)、芽葉多、葉片脈絡(luò)細(xì)密
夏茶
外形：條索較促松
茶湯：色雜
香氣：淡
滋味：味澀
葉底：葉芽木質(zhì)分明、質(zhì)硬、葉脈顯露、夾雜銅綠色芽葉
秋茶
外形：條索緊細(xì)、絲筋多、輕薄
茶湯：色淡
香氣：平和
滋味：味平和、微甜
葉底：質(zhì)柔軟、夾雜銅綠色芽葉、葉張大小不一、對(duì)夾葉多、葉邊緣鋸齒明顯
這樣的鑒別方法是不是很簡(jiǎn)單呢？
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