談起上海的老字號(hào)，每個(gè)老上海人都可以如數(shù)家珍，然而在時(shí)代的更替中，許多上海本地的老字號(hào)卻漸漸被人遺忘，在號(hào)稱“中華商業(yè)第一街”的上海南京東路，就匯集了一批上海乃至全國(guó)最知名的老字號(hào)品牌。
推薦指數(shù)：★★★★
排隊(duì)時(shí)間：25分鐘
地址：南京東路536號(hào)
其實(shí)本來(lái)老大房只有一家，但是隨著店鋪的成功和老師傅的跳槽，興起了各種老大房店，但是唯一正宗嫡傳的店鋪只有一家，那就是——真老大房。
單日最高賣出85000只鮮肉月餅的真老大房，也是上海最早生產(chǎn)鮮肉月餅的商店之一。
一年四季真老大房門口都會(huì)排起長(zhǎng)隊(duì)，現(xiàn)烤現(xiàn)賣的月餅只要4元1個(gè)，連續(xù)5年不漲價(jià)，真真是業(yè)界良心。
真老大房家的鮮肉月餅，在很多80、90年代人的心目中，占據(jù)了不可或缺的位置，一出爐就會(huì)被搶空，所以，想要嘗嘗鮮的一定要趁早！
▲ 鮮肉月餅
鮮肉月餅一定要趁熱吃才好，新鮮出爐的月餅還是熱乎乎的，一層一層酥皮底下藏著新鮮的肉餡，咬上一口，鮮肉的香就在嘴里蕩漾開(kāi)來(lái)。
▲ 筍尖鮮肉月餅
這款筍尖鮮肉月餅最特別的地方，就在于用料。清新的筍尖十分脆嫩，肉眼可見(jiàn)的豐富汁水，咬上一口還能慢慢回甘，多了些許咸鮮滋味。
▲ 咸蛋黃鮮肉月餅
作為上海傳統(tǒng)蘇氏月餅的代表，咸蛋黃鮮肉月餅簡(jiǎn)直酥到掉渣，輕輕一碰，外面的皮就“酥酥”地掉了下來(lái)，輕輕掰開(kāi)，爆汁的肉餡中藏著一整顆“富到流油”的咸蛋黃，味道超嗲！
剛剛出爐的咸蛋黃鮮肉月餅香氣十足，黃澄澄的外皮，看著就讓人垂涎欲滴。
推薦指數(shù)：★★★★
排隊(duì)時(shí)間：15分鐘
地址：南京東路766號(hào)1樓（近西藏中路）
每年中秋的時(shí)候，南京路沿線都會(huì)排起長(zhǎng)隊(duì)，高峰的時(shí)候顧客們?yōu)榱顺陨咸┛道洗蠓康脑嘛炆踔習(xí)派?/span>4個(gè)小時(shí)以上。 這么晚了還有這么多人排隊(duì)！佛了！
▲ 鮮肉月餅
剛出爐的鮮肉月餅，從烤鍋上鏟起，當(dāng)指尖感受到溫度的同時(shí)，一股銷魂的香味也鉆進(jìn)了鼻孔……
在烤制過(guò)程中，熱力把豐腴的肉汁慢慢滲透到一層層的酥皮里面，不像生煎包那么多汁，卻有汁感，咬下去，再用舌將皮和餡充份攪拌，油酥夾著肉香，真?zhèn)€是打耳光也不想放下。
▲蝦仁月餅
吃到的蝦仁月餅，餅皮屬于薄酥皮型，肉質(zhì)緊實(shí)彈牙，充盈著肉汁，還有一整顆超大Q彈的蝦仁，咸淡也比較適中，味道老靈的咯！
推薦指數(shù)：★★★
排隊(duì)時(shí)間：10分鐘
地址：南京路步行街505號(hào)
已經(jīng)有上百歲“高齡”的鮮肉月餅，是整個(gè)上海當(dāng)之無(wú)愧的網(wǎng)紅主力軍，多少人排隊(duì)幾個(gè)小時(shí)就為吃上一口它。火了143年的百年老字號(hào)，全年都被阿姨爺叔圍堵。
鮮肉月餅現(xiàn)包現(xiàn)烤現(xiàn)賣，1天銷量50000+只。一塊月餅就能打卡3重口感，被肉汁浸濕的里層的餅皮，外層手一碰就酥到碎開(kāi)的酥皮，還有勁道十足的超大肉餡。
酥皮包裹下的肉餡不僅分量感人，而且汁水超足，一壓肉汁就多得爆出來(lái)了。
沈大成的鮮肉月餅是烤單面，酥皮特別薄，吃的時(shí)候滿嘴掉渣，內(nèi)餡咸甜適中，有筋道的口感，但是又很濕潤(rùn)。唯一的不足就是有點(diǎn)太油，吃完會(huì)有那么一丟丟膩。
推薦指數(shù)：★★★
排隊(duì)時(shí)間：20分鐘
地址：南京東路720號(hào)
說(shuō)實(shí)話這是小妖排得最久的一家店，走的也是大而全的路線，除了鮮肉月餅還有眾多食品售賣。據(jù)排隊(duì)的老阿姨講，這家鮮肉餡用的是黑豬肉，對(duì)原料和進(jìn)貨渠道都可以放心。
▲ 鮮肉月餅
鮮肉月餅的酥皮松脆，色澤金黃讓人非常有食欲，回味起來(lái)有些許的甘甜。第一食品的鮮肉月餅屬于無(wú)功無(wú)過(guò)，算是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的鮮肉月餅。
▲ 芝士文蛤
新口味芝士文蛤，一口咬下去，濃郁的芝士香氣包裹著顆顆分明的文蛤，在口腔中碰撞，文蛤的肉質(zhì)非常緊實(shí)，QQ彈彈的，味道微微有點(diǎn)辣~15塊錢一只，偶爾奢侈一把也是可以的！
▲ 乳酪仙貝
乳酪仙貝也是新品，這個(gè)聽(tīng)起來(lái)就很膩人！小妖可是抱著胖三斤的“負(fù)工傷”心態(tài)買的，emmm....只能說(shuō)如果不喜歡海鮮的盆友就不要嘗試了吧。??
中秋節(jié)
上海人的中秋節(jié)，鮮肉月餅少不了，吃是一定要吃的，還要吃出檔次，吃出氣質(zhì)，吃出境界。
①趁熱吃??
買了之后趁熱就吃，蘇式月餅的千層酥皮里面，包著瓷實(shí)的鮮肉餡心，精選的腿肉，稍稍加了些肥臊和肉皮凍，咬一口，肉汁浸透餅皮，鮮香十足，透過(guò)齒頰一下溜進(jìn)胃底。
②配茶吃??
買了鮮肉月餅后，立刻泡一壺普洱。咬一口鮮肉月餅濃郁的肉香，喝一口普洱清淡的茶香，兩廂均衡，不油膩也不苦口，似乎可以多吃幾個(gè)鮮肉月餅下去。
小tips?
鮮肉月餅最好在24小時(shí)之內(nèi)吃完，鮮肉月餅對(duì)環(huán)境溫度要求比較高，從口感和食物新鮮度考慮，最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，而沒(méi)吃完的月餅要及時(shí)放入冰箱保鮮室內(nèi)冷藏。
End
# 今日話題 #
你最喜歡吃哪一種口味的月餅?zāi)兀?/span>
快在留言區(qū)與小妖分享吧！
聯(lián)系客服
