是時候祭出這道夜宵傻器了------豆豉炒面了！
這份鼓油炒面，在無數(shù)個餓肚子的深夜里，拯救了我的舌頭和胃，學(xué)會了以后不用再出門買夜宵了，或者難受的掐表等外賣了~~~~~~~~
廢話不多說先上圖
有沒有很想吃寶寶們？別急做法來了！
一人食材；面條100g，培根兩片，小蔥一塊，香菇4朵，豆芽一小把。面條，培根和蔥姜，都是極易儲存的食材，冰箱里里常備一點，不用再擔(dān)心餓肚子了。至于配菜，完全可以家里有什么就用什么，沒有豆芽，用口感同樣爽脆的青椒代替也完全沒問題。
炒面食材簡單，調(diào)味就顯得更為重要，下面的這款豆豉醬汁，咸鮮中帶一點酒香和回甘，相信試過一次，你也會喜歡。調(diào)味汁，醬油，耗油，黃油，香醋，芝麻油，各大半瓷勺，混合均勻。
切配。培根和香菇切片，姜切絲，蔥白和蔥綠分開，各切5cm的小段。
煮面。燒水，水中，加一茶匙鹽，面條煮出來會更勁道。因面條還要炒制，建議煮面的時間比平時減少一分鐘。
過涼水。面條撈出用冷水沖洗降溫，濾干水分后備用。
煎培根。鍋中倒入少許油，保持中火，慢慢煎出培根中的油脂。
炒香蔥姜。培根煎至金黃，加入蔥白，姜絲和香菇，翻炒出香味。
炒面條。放入面條，淋上調(diào)味汁，炒面的小竅門是：用筷子代替鍋鏟，翻炒時醬汁一定要收干，直至面條呈現(xiàn)出好看的油亮色澤。
關(guān)火前撒入豆芽和蔥綠，攪勻出鍋！
如果喜歡芝麻香氣，可以撒上黑芝麻，喜歡吃辣的，還可以撒點辣椒粉，既然做了宵夜，就要做成自己喜歡的樣子，不是嗎？
分分鐘光盤一份炒面，吃飽了再入睡，哈哈
