導言：之前的推送咱們介紹過了桑葉，今天還要說桑樹身上的另外一個部分。桑白皮，是桑科植物桑的根皮，有平喘的作用，常用于肺熱咳喘、水飲脹滿等。
《藥性論》：“治肺氣喘滿，水氣浮腫，主傷絕，利水道，消水氣，虛勞客熱，頭痛，內補不足。”《本草綱目》：“肺中有水氣及肺火有余者宜之?！薄睹t別錄》：“去肺中水氣，唾血，熱渴，水腫腹滿臚脹，利水道?！?/strong>
用于肺熱咳喘時，桑白皮常與地骨皮同用；用于水飲停肺、脹滿喘急時，常與麻黃、杏仁同用；用于肺虛有熱咳喘時，常與人參、五味子、熟地黃等補益藥同用。
在各種配伍中，桑白皮與地骨皮的搭配尤為經典。桑白皮清熱而不傷氣，行水而不傷陰，有清熱平喘之用；地骨皮善走血分，有瀉肺中伏火、清腎中虛熱、滋陰退蒸之功。二藥合用，一走氣，一走血，氣血雙清，使肺火瀉、逆氣降、腎陰補、虛火退，用于肺熱陰虛喘嗽甚效。
【來源】為桑科植物桑的根皮，曬干切絲生用，或蜜炙用。一般清肺火、瀉肺利水宜生用，肺虛咳喘宜蜜炙用，用于藥膳時可按需選擇。
【異名】桑根皮、桑皮、桑根白皮、白桑皮。
【性味】味甘，性寒。
【歸經】歸肺經。
【功能與主治】桑白皮有瀉肺平喘、利水消腫的功效。因其甘寒性降，入肺經，所以能清瀉肺火，并可瀉肺中水氣，從而起到平喘的作用，常用于肺熱咳喘、水飲脹滿等。
【適用人群】肺熱咳喘、水飲停肺、脹滿喘急、肺虛有熱而咳喘氣短、潮熱、盜汗者。全身水腫，面目肌膚浮腫，脹滿喘急，小便不利者。鼻出血、咯血、高血壓者。
【注意事項】肺虛無火、小便多及風寒咳嗽忌服。
【用法用量】桑白皮宜泡茶、煎湯及煮粥，也可入散劑。煎服用量在 5 ～ 15 克。
生桑白皮以色白、皮厚、柔韌者為佳。
桑杏豬肺湯
清火明目、散結消腫
【食療功效】
桑白皮瀉肺平喘，杏仁止咳化痰，豬肺補肺養陰。三者搭配合用，可起到養陰清肺、止咳平喘的作用，常用于陰虛燥咳諸癥。
【食療藥膳】
桑白皮15克，杏仁10克，豬肺150克，蒜苗末少許。鹽、雞精各適量。將豬肺清洗干凈，切成片，焯水。杏仁搗碎，和桑白皮一起裝入藥袋中，封口。豬肺與藥袋一起放入鍋內，加適量水，小火慢燉1小時。除去藥袋，把湯盛入碗中，加鹽、雞精調味，撒上蒜苗末即可。隨餐適量食用，吃肉喝湯。
【適合人群】
適合陰虛燥咳所致的干咳、咳聲短促或痰中帶血，伴有低熱、口干等癥者。最適合秋、冬季食用。
【特別注意】
寒咳者不宜。
