液態(tài)有機質(zhì)肥料的優(yōu)缺點
表1 固態(tài)與液態(tài)有機肥化學(xué)成分分析
表2 液態(tài)有機質(zhì)肥料之有機質(zhì)原料所含成分含量之參考值
表3 液態(tài)有機質(zhì)肥料之無機質(zhì)原料主成分含量(%)參考值
優(yōu)點
● 液態(tài)有機質(zhì)肥料可供有機農(nóng)業(yè)施用，以增加作物養(yǎng)分來源；
● 均勻分布及肥效迅速液態(tài)有機質(zhì)肥料的稀釋液，施用后可均勻分布在葉面及土壤中，并可直接與作物的葉及根部接觸，有直接吸收的功效，雖其養(yǎng)分總量較低，但肥效較快，故可提高作物產(chǎn)量及品質(zhì)(表1)；
● 液態(tài)有機質(zhì)肥料的濃度及養(yǎng)分比例可以依不同有機資材之比例調(diào)整液態(tài)有機質(zhì)肥料的養(yǎng)分濃度及營養(yǎng)比例可依不同需要作配方調(diào)整，尤其對于特殊土壤及特殊施用期之應(yīng)用(表2、3)，在濃度的稀釋也可做不同需要量的調(diào)整，一般而言，稀釋倍數(shù)愈大濃度愈低；
● 液肥可利用于土壤深施多年生作物或果樹的根系深入土層中，一般固體肥料撒施不易深入土層，以液肥撒施或深施灌注，可達到深層土壤肥力的改良(圖1、2)；
● 液肥制造過程較簡便液肥不需經(jīng)結(jié)晶、造粒、干燥、冷卻、包裝等過程，可降低生產(chǎn)成本，又因液肥為非粉末狀，故可減少施用時所造成飛散粉末之公害；
● 利用機械施肥或直接施用都甚容易，并可減少施肥經(jīng)費。
①有機洋香瓜液肥補充
②果樹可埋設(shè)塑膠管(桶)灌注
缺點
● 液肥中含有之養(yǎng)分總量較低，供應(yīng)總量及時限較短，需多次施用。
● 液肥是水劑，在缺水、水源距離很遠、使用設(shè)備受到限制的狀況下，不易施用。
● 大面積施用需投資較多的設(shè)備費用，如灌施管線、噴灌設(shè)備或拽引施肥機等。
● 液態(tài)有機質(zhì)肥料若施用濃度不當(dāng)，易發(fā)生肥傷之問題。
● 液肥中含有之養(yǎng)分容易結(jié)合沉淀或元素間之拮抗作用，將影響作物吸收養(yǎng)分之效果。
制作有機液肥資材種類與成分
有機液肥如同化學(xué)肥料與有機質(zhì)肥料般，因制作資材不同，故成分有異，作物適用時期亦不同，建議制作時要先了解使用資材成分與特性(表2、3；圖3、4及5)，并需記錄使用資材種類、使用量及來源等。
③不同有機資材之成分有異
④蛭石粉含豐富的鎂
⑤有機質(zhì)肥料亦可當(dāng)液肥原料
有機液肥制作及使用方法
有機液肥的研發(fā)系依照資材的成份，經(jīng)簡易的發(fā)酵過程制造而成，從事有機農(nóng)業(yè)的農(nóng)民也可自行制造，但因資材種類與制造法的不同，其功效就會不同，涉及內(nèi)容廣且復(fù)雜，僅就常見幾種有機液肥，如高氮質(zhì)液肥、高磷質(zhì)液肥與高鉀質(zhì)液肥，其資材與制造方法簡述如下：
液肥種類
● 高氮質(zhì)液肥材料：清水100公升，豆粉6公斤(豆粉可改用菜子粕、花生粕等其他油粕類或過期牛奶、雞蛋等數(shù)量調(diào)整)，米糠6公斤，骨粉或海鳥糞1公斤，海草粉2公斤(或棕櫚灰、草木灰)，黑糖或糖蜜12公斤，有益微生物2公升。
● 高磷質(zhì)液肥材料：清水100公升，米糠3公斤，骨粉或海鳥糞6公斤，海草粉2公斤，黑糖或糖蜜12公斤，有益微生物2公升。
● 高鉀質(zhì)液肥材料：清水100公升，米糠6公斤，骨粉或海鳥糞3公斤，海草粉6公斤(海草粉可改用棕櫚灰或草木灰)，黑糖或糖蜜12公斤，有益微生物2公升。
制造方法
有機液肥的生產(chǎn)設(shè)備可依不同設(shè)計而異，以具曝氣或攪拌功能之發(fā)酵桶槽為主體，準備塑膠桶一個，將清水及全部材料倒入桶中后，每天早晚各攪拌一次或予以定時攪拌與通氣，每次約3～5分鐘(圖6、7、8及9)。為求加速生產(chǎn)及除臭等功能，可添加有益微生物，加入的菌種需依有機資材之不同而調(diào)整，以利發(fā)酵及控制產(chǎn)品特有的功能(圖10)。
⑥人工攪拌
⑦攪拌機攪拌
⑧攪拌并通氣
⑨簡易液肥室
⑩可添加有益微生物以提升液肥品質(zhì)
生產(chǎn)步驟及時程
有機液肥的生產(chǎn)步驟中，添加之原料依需求及成本，而定其種類、數(shù)量及濃度，其中濃度需注意滲透壓(圖11)，不宜高于微生物發(fā)酵之容忍度，否則微生物無法發(fā)揮分解的功能(圖12)，且易產(chǎn)生異味，若發(fā)酵正常則有乳酸氣味，有些微生物則會有菌絲產(chǎn)生(圖13)。生產(chǎn)的時間長短，依發(fā)酵溫度、曝氣量、微生物之?dāng)?shù)量、碳源及能源而定，一般約10~20天之間即可完成。
?測量液肥導(dǎo)電度以瞭解養(yǎng)分濃度
?濃度過高易發(fā)臭與長蛆
?液肥製作過程會有菌絲產(chǎn)生
使用方法與時機
通常噴灑葉面用稀釋100~200倍(先過濾)，淋根用稀釋30~50倍。
● 高氮液肥使用法適于各種作物生長初中期使用，以促進營養(yǎng)生長或果實生長，也可于果樹採收后做禮肥使用，噴葉用稀釋100倍(先過濾)，淋根不必過濾，加水稀釋30~50倍后，以馬達抽取灌施。
● 高磷鉀液肥使用法適于作物之生殖生長期，以供應(yīng)作物足量磷及鉀成分。2~4月間長期陰雨，日照少，或因氮素太多而花芽分化不良之果樹或果菜類，每隔4~5日連續(xù)噴施或灌施于土壤2次以上，在結(jié)果中后期灌施于土壤，以提高果實糖度。
● 如將高氮與高磷鉀配方之有機液肥等量混合，則可提供氮磷鉀均衡之肥料成分；此可應(yīng)用在瓜果類開花后，兼顧持續(xù)莖葉生長與花期生殖生長之特性。
有機液肥的應(yīng)用要領(lǐng)
有機液肥的施用要領(lǐng)與固態(tài)肥料類似，但需注意下列事項：
1、注意有機資材要腐熟
液態(tài)有機資材不能含有大量之可分解碳源，否則施用易引起土壤之優(yōu)養(yǎng)化，產(chǎn)生大量微生物繁殖，而導(dǎo)致作物生長障礙之問題。
2、注意稀釋的倍數(shù)
液體原液濃度甚高時，直接施用到作物上會引起傷害，一般都需要稀釋使用，噴施葉面及全株的濃度一定要注意。
3、注意土壤特性
施肥的效果受到土壤的理化性質(zhì)影響，土壤中有不良限制因子時，應(yīng)先排除，才能提高肥效；例如土壤鹼性高時，施入的銨態(tài)氮肥易揮散損失；酸性土壤固定磷肥能力甚強，施入的磷非常容易被固定；又如粗質(zhì)地的土壤，如砂質(zhì)土壤肥料的流失較大。
4、注意施肥的平衡
肥料施用應(yīng)注意養(yǎng)分之平衡，不宜偏向過量施用單質(zhì)液態(tài)肥料，尤其含過多的氮，對有些作物有不良的影響，注意主要營養(yǎng)元素成分的含量，也要注意副成分的含量。
5、注意稀釋水特性
液肥的稀釋水也要注意，如都市廢水含有高含量的雜質(zhì)，容易使肥料的結(jié)合呈不溶性物質(zhì)，或可能形成沉淀物，影響肥效；又若使用自來水，通常會建議先行曝氣(曬)以降低氯離子對微生物所造成的影響。
6、注意施用時期
液肥常是速效性肥料，開花期不宜施用含氮過高的液肥，在盛花期更需避免，否則易引起落花落果。生長旺盛期需要較多的肥料，但若濃度過高的液肥，灌注作物根部易引起肥害，也需特別注意。
7、注意儲存時間
有機液肥完熟后，最好儲放在陽光無法直射且較陰涼之處，在2~3個月內(nèi)使用完畢為宜。
文章整理自臺南區(qū)農(nóng)業(yè)改良場技術(shù)專刊《有機肥液制作與應(yīng)用| 黃瑞彰、江汶錦》，轉(zhuǎn)載請注明來源。
