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素炒苦瓜

食材：苦瓜、紅椒、油、鹽、蒜、辣椒、雞精

做法：

1. 苦瓜清洗干凈，對半切開，去籽去瓤后切成薄片

2. 紅椒去籽切成粗絲，蒜剁碎，辣椒切段備用

3. 炒鍋上火，放入食用油燒熱，放入辣椒醬粒炒香

4. 放入苦瓜片和紅椒翻炒翻炒

5. 調入適量鹽和少許雞精翻炒均勻即可