要沖泡好的茶,除了要有好的茶藝之外,還需要有好的茶壺,比如紫砂壺。
紫砂壺與其他茶具相比有明顯優勢,其獨到之處在于有雙重氣孔結構,透氣性非常好,所以用紫砂壺泡的茶即便隔夜一般也沒問題,當然盡可能不要喝隔夜茶。再說吸附性方面紫砂壺同樣出類拔萃,紫砂壺用得久了,即便裝白開水飲用也有馥郁茶香。
正是因為紫砂壺有如此的神妙,所以在古時被稱為泡茶圣器,然而,也正是因為紫砂壺的名氣太大,所以市面上有很多仿造的假冒偽劣產品,如何辨別紫砂壺的真偽是必須要掌握的技能。
有些紫砂壺實際上是拉胚壺,直白的說就是用制作陶瓷的方法拉坯而成,在拉坯的時候,單純的泥料黏性不足,所以會適當加入紫砂,要辨別清楚。
還有一種灌漿壺,顧名思義,這種所謂的紫砂壺是用灌漿的方法批量制作的,市面上泛濫得厲害,因為是批量產,制作粗糙,缺少手工制作的那種神韻,作為一名精致的茶人,所選的紫砂壺切不可如此粗糙。
還有一種粗糙的紫砂壺,實際上是學徒壺,這種茶壺是學徒制作的,用的泥料質量很差,并沒有使用與收藏價值,但凡有點紫砂壺經驗的茶友應該不難分辨。
再有一種紫砂壺,這種紫砂壺就有點惡劣了,是一種化工壺,在制作過程中,為了使紫砂壺的顏色更加鮮亮,會在泥料中加入很多化學物品,這種茶壺對身體健康不利,要小心防范。