五月花語(yǔ)未央，六月時(shí)光映夏。
在月色清爽的湖邊山嶺，泡一杯淡綠
帶有人間的氣息，也帶著出世的氣息。
眉目看落花，水上聽荷音
也是一種非常讓人向往的境界。
遙望茶山云霧繞
茶香醉心人神往
5月28日—6月2日，茶道與茶文化平臺(tái)茶旅問道將開啟新的問茶之旅-川茶游學(xué)研修班，快來與我們一起去探尋四川的名茶與名山大川吧！
天府之國(guó)，蜀地人文，歷來是人們向往的地方。四川的茶文化，更是別具一格。古往今來，一代代勤勞智慧的四川人創(chuàng)造了燦爛的巴蜀文化。其中，獨(dú)具特色的川茶文化在歷史長(zhǎng)河中歷久彌新，愈漸醇香。
讓我們拂去歲月的輕塵，在川茶文化的大觀園中，找尋川茶的故事與傳奇。
四川被認(rèn)為是中國(guó)乃至世界種植、制作、飲用茶葉的起源地之一，茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是古籍記載中可知的歷史最久遠(yuǎn)的產(chǎn)茶區(qū)。公元前59年，西漢王褒所作《僮約》中有“武陽(yáng)（今眉山市彭山區(qū)）買茶”“烹茶盡具”的記載，可見當(dāng)時(shí)蜀地已經(jīng)有了茶葉集市，飲茶已成為社會(huì)風(fēng)尚。這是我國(guó)，也是全世界最早的關(guān)于飲茶、買茶和種茶的記載。
四川也是中國(guó)產(chǎn)茶大省，茶業(yè)與茶文化，既促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，又改善豐富了人民群眾的生活。四川高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以打造大品牌、開拓大市場(chǎng)、培育大集團(tuán)、建好大基地，促進(jìn)川茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。川茶產(chǎn)業(yè)得到迅猛發(fā)展。時(shí)至今日，川茶的影響力依舊，產(chǎn)銷量在全國(guó)都是數(shù)一數(shù)二。
一起來看看此次川茶游學(xué)將會(huì)遇到哪些令人神往的好茶好景吧！
四川茶館甲天下
成都茶館
“四川茶館甲天下”，素來為人們所津津樂道，其中尤以成都為甚，平均每條街道就有一家茶館。飲茶、品茶、論茶以及以茶為中心的休閑生活已成為成都一道靚麗的風(fēng)景。
四川茶館設(shè)施別具一格，古樸的老虎灶、小方桌、竹椅子，還有小巧別致的蓋碗茶。四川茶館的名字大多新穎雅致，如“談天處”“各說閣”“漱泉樓”等，茶招也做得頗為考究。
成都變臉表演
在四川茶館里喝茶，不僅可以欣賞到滾燈、吐火、變臉等地道的川劇絕技和四川清音、說唱、評(píng)書、木偶戲等藝術(shù)表演，還可領(lǐng)略到精彩紛呈的茶藝茶技表演。蒙頂山“龍行十八式”茶技，多次在茶文化盛會(huì)上表演，震撼國(guó)內(nèi)外來賓。
峨眉金頂世間奇
峨眉山金頂
峨眉山金頂，也稱華藏寺，是峨眉山寺廟和景點(diǎn)最集中的地方，名勝云集，為峨眉精華所在。位于中國(guó)四川省峨眉山主峰上，是峨眉游山的終點(diǎn)，也是漢族地區(qū)佛教全國(guó)重點(diǎn)寺院之一。
峨眉山金頂始建于唐朝，屋頂為錫瓦所蓋，元代時(shí)又被稱為“銀頂”。寺側(cè)有臥云庵，內(nèi)有飯?zhí)煤涂头靠晒┯慰褪乘蕖Ｔ诮痦斂捎^看峨眉四大奇觀——日出、云海、佛光、圣燈。金頂與千佛頂、萬佛頂相鄰，萬佛頂上亦有建筑，且有觀光索道連接金頂與接引殿。
揚(yáng)子江心水，蒙山頂上茶
雅安蒙頂山
蒙頂山稱為“世界茶文化圣山”，常年細(xì)雨綿綿，煙霞滿山。古籍記載：“蒙山上有天幕復(fù)蓋，下有精氣滋養(yǎng)。” 在民間，蒙頂山茶歷來被看作祛疾去病的神來之物。因此，歷史悠久的蒙頂茶被稱為“仙茶”，蒙頂山被譽(yù)為“仙茶故鄉(xiāng)”。
蒙頂山上，世界茶文化發(fā)源地之一的蒙頂山，乘索道至天蓋寺，游覽甘露井、茶圣吳理真石屋、皇茶園，體驗(yàn)蒙頂山深厚、悠久的茶文化歷史，欣賞蒙山派茶技表演，沿下山游道觀賞蒙頂山茶園風(fēng)光。
全國(guó)名優(yōu)茶中，四川名茶就有40多種，其中，在省外比較知名的有峨眉毛峰、蒙頂甘露、青城雪芽；而省內(nèi)大家較為認(rèn)可的是峨眉竹葉青、蒙頂黃芽、邛崍文君茶、廣安松針、香山貢茶等。
近年來，川茶和川茶企業(yè)的迅速發(fā)展，品牌意識(shí)逐漸增強(qiáng)。竹葉青、敘府龍芽、龍都香茗、仙芝竹尖、綠昌茗雀舌、花秋御竹、佛泉今生相依、巴山雀舌、芝龍洪河茶、蒙山甘露，被冠以了四川“十大名茶”的稱謂。
飄飄何所似，雪梅散人間
碧潭飄雪茶得名于書畫名家黃純堯教授飲此茶賦詩(shī)：“天生麗質(zhì)明前芽，清香入骨窨制花，葉形湯色皆佳品，異軍突起徐公茶。” 此茶叫何名，青年畫家鄧岱昆藏頭詩(shī)即是：“碧嶺拾毛尖，潭底汲清泉，飄飄何所似，雪梅散人間。”
徐公館
此次我們將拜訪碧潭飄雪創(chuàng)始人：徐金華先生（徐公館），他創(chuàng)制并打造了茉莉花茶的品牌──碧潭飄雪。尊稱“徐公”，他創(chuàng)制的花茶，亦稱“徐公茶”。
徐公茶雅號(hào)碧潭飄雪。采明前上等細(xì)嫩碧綠茶芽，配質(zhì)優(yōu)形美伏天茉莉鮮朵，手工操作，精工窨制；芽因出云霧山，攝天地氣，得個(gè)中三味；花因人工手擇，潔嫩如雪，自在清芬。發(fā)水沖泡，見湯色澄碧，仿佛幽潭，乳花飄忽，浮懸水空，似碧潭飄雪。輕呷細(xì)品，齒舌遍香，有綠茶清香味，得茉莉魂。
云山嶺下茶，青竹繞水家
萬年寺創(chuàng)建于東晉，時(shí)名普賢寺，唐僖宗時(shí)慧通禪師重建，更名白水寺；宋代易名白水普賢寺；明代神宗皇帝朱翊鈞御題“圣壽萬年寺”，簡(jiǎn)稱萬年寺，為峨眉山最早的六大古寺之一。
峨眉古剎“萬年寺”
竹葉青是在總結(jié)峨眉山萬年寺僧人長(zhǎng)期種茶制茶基礎(chǔ)上發(fā)展而成的。名山出好茶，竹葉青茶區(qū)群山環(huán)抱，終年云霧繚繞，森林茂盛，茶樹接受光照時(shí)間短，強(qiáng)度低，漫色光多，有利于茶樹中葉綠素、氨基酸含量等增加，從而使茶葉香氣高、滋味濃厚、鮮爽、品質(zhì)好。
竹葉青
一杯茶泡下去，隨著水的浸潤(rùn)，茶葉一根一根地豎起來，或者直立于杯底，或者在水中上下沉浮，猶如茶的舞蹈，也似峨眉山上微風(fēng)輕拂的竹林。
古人說“天人合一”、“道法自然”，來自峨眉山的竹葉青，吸仙山之靈氣，享天地之精華，一直以其自然之韻和特有的清醇淡雅，深受愛茶之人喜愛。追根溯源，我們才能看見文化是怎樣生長(zhǎng)出來，才能親眼見證一代代茶人傳承之路上的艱辛與堅(jiān)決。
黑水峨眉雪芽基地
峨眉山的茶文化在其文明發(fā)展史中占有相當(dāng)重要的位置，同峨眉山道、釋、儒文化及峨眉派武術(shù)文化組成了峨眉山文化大觀，峨眉茶道的精神就是“智、美”，不以傳統(tǒng)認(rèn)識(shí)為標(biāo)準(zhǔn)定論。
峨眉山產(chǎn)茶，歷史悠久。唐朝李善所著的《文選注》中記載：'峨眉多藥草，茶尤好，異于天下。今黑水寺（后改名萬年寺）后絕頂產(chǎn)一種茶，味佳，而色二年白，一年綠，間出有常。'
峨眉山歷代高僧幾乎都會(huì)種茶制茶，著名的中國(guó)名茶“竹葉青”、“峨眉雪芽”、“峨眉白芽”、“妙品”等，就是峨眉山歷代高僧自種自制的極品綠茶之系列產(chǎn)品。
峨眉雪芽坊
峨眉雪芽坊以禪茶文化為主調(diào)，前臺(tái)旁邊就是古樸的茶室，全木質(zhì)的隔間給人生態(tài)、放松的感覺，透過巨大的落地窗遠(yuǎn)處的山，近處的樹盡收眼底。歷經(jīng)一天的疲累，坐下來喝喝茶、觀觀景、聊聊天就是一種幸福。
峨眉雪芽是傳承千年的峨眉山茗茶，得到茶圣陸羽、茶癡陸游、蘇東坡等歷代名人盛贊，在康熙時(shí)期被譽(yù)為“第一山中第一禪茶”，所傳承的千古峨眉山禪茶文化，至今已有3000多年的歷史，匯聚正、清、和、雅的佛門茶道精髓。
湖水蓮波蕩梵音
大佛禪院
大佛禪院原名大佛寺(民間又稱大佛殿)，原址位于峨眉山市區(qū)東郊，明代無窮國(guó)師開創(chuàng)，歷時(shí)15年建成，雄偉莊嚴(yán)，氣象軒昂，駕乎諸山；晨鐘暮鼓，梵音飄渺，聞?wù)呱裢^者感嘆，香火旺盛，信眾絡(luò)繹不絕。因寺內(nèi)大悲殿供奉了一尊高12米的千手千眼觀世音菩薩銅像，明萬歷皇帝的母親慈圣皇太后特意賜寺名“大佛寺”。
術(shù)合陰陽(yáng)并濟(jì)存
峨眉拳，武術(shù)拳種。始為道姑所創(chuàng)，為出家女子的一種防身拳術(shù)，原稱“蛾眉拳”后諧音“峨眉”。該拳技擊性強(qiáng)，不先發(fā)手擊人，以后發(fā)制人為根本法。峨眉拳是峨眉派武術(shù)中各類拳術(shù)的統(tǒng)稱，它具有獨(dú)特的四川地方拳味，是人們健身、防身、養(yǎng)身，養(yǎng)性的重要拳藝之一。
此番讓我們跟著峨眉武術(shù)非遺傳承人喬正權(quán)先生一起感受“剛?cè)犷D挫，動(dòng)靜虛靈，飄逸自然”的妙境。
世界茶文化博物館
在中國(guó)幾千年的茶業(yè)發(fā)展中，蒙頂山這塊人杰地靈的圣地，始終是茶文化中的一顆璀璨的明珠。蒙頂山不僅屬于四川，也不僅屬于中國(guó)，她屬于全世界。
蒙頂山“世界茶文化博物館”對(duì)蒙頂茶的起源、發(fā)展、演變、種植和制作工藝以及折射出的茶文化進(jìn)行陳列展示，全面展現(xiàn)蒙頂山世界茶文化發(fā)祥地、世界茶文化發(fā)源地、世界茶文化圣山的風(fēng)貌。
武舞相融，行云流水
來到了天府四川，不論是在峨眉山、青城山，還是蒙頂山，長(zhǎng)嘴壺茶藝表演，是一定要一睹為快的。
四川長(zhǎng)嘴壺是我國(guó)一種獨(dú)特的茶具，是我國(guó)茶藝的一環(huán)，是茶文化的一部分，歷史悠長(zhǎng)，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，具有很高的實(shí)用性和觀賞性。長(zhǎng)嘴壺表演將中國(guó)的武術(shù)，舞蹈與藝術(shù)，融入?yún)⒉璧膭?dòng)作，營(yíng)造茶樓酒樓文化氣氛和民俗氣息，提高了茶客的品名茗樂趣。
長(zhǎng)嘴壺茶藝
表演者配以高難度的肢體動(dòng)作，如“龍行十八式”，手持長(zhǎng)嘴銅壺，翻轉(zhuǎn)騰挪，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地、準(zhǔn)確無誤地將茶水注入杯盞中，用肢體語(yǔ)言表達(dá)文化內(nèi)涵，長(zhǎng)人知識(shí)，發(fā)人深思，糅合了茶道的靜穆高雅及舞蹈藝術(shù)的剛健有力，令人目不暇接，心動(dòng)神馳。
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