據一位在日本生活的朋友說，有一種風靡日本的拉面漢堡非常好吃。它是將拉面油炸成面包的圓形，中間夾著煎好的肉餅。我一聽，這不就是混合美國垃圾食品和日本料理，而成就的“拉面漢堡”么？
再說拉面先油炸這熱量也太高了，也不算得是健康，沒什么稀奇。但是這位朋友堅持表示，這個拉面漢堡口味不錯、銷售量非常之好，往往工作日的漢堡兩個小時就賣光了。 
那何不來個中式改良一下，我就想到用南瓜面條來做一個中式改良非油炸版的【南瓜面雞肉堡】，沒想到第一次就非常成功。做法也非常簡便，將面條制成圓餅狀再煎至兩面金黃，做成口感外酥里軟、松脆而不僵硬，同時還保留面條最原始清香的面餅。
面餅中間再夾著的彈性十足的雞肉，配上爽脆的新鮮蔬菜讓整個“拉面漢堡”的口感活潑起來，濃郁的特質醬汁將各種食材的滋味融為一體，渾然天成。一口下去，酥、脆、嫩、鮮、爽、淳，口感豐富、層次細膩，絕對是意想不到的超級滿足。
食材：南瓜面250克、雞胸肉200克、番茄沙司1勺、蜂蜜1勺、油1勺、醬油1勺、雞蛋2只、鹽、沙拉醬
做法：
1、先調料汁，依次倒入番茄沙司、蜂蜜、油拌勻。
2、再加入醬油充分拌勻，把雞胸肉洗凈瀝干水切割成圓餅狀，倒入調好的料汁腌30分鐘以上。
3、將面條煮到軟硬適中，取出過冷水再瀝干水分放入打好的蛋液中拌勻（品味重的可以放一點鹽）。
4、取兩個圓形小模具鋪上保鮮膜，讓面條放進模具里鋪平入冰箱冷凍15分鐘左右成型即可。
5、鍋里熱油，把面條餅煎至兩面金黃，再將雞肉煎熟。
6、煎好的面條餅鋪上一層蔬菜，加沙拉醬放雞肉再加一層蔬菜，最后放一個面條餅即可。（像漢堡一樣的做法）
請關注蘇蘇愛美食的微博，蘇蘇愛美食： http://weibo.com/u/1965567495，也可以加入蘇蘇美食群：329484285，歡迎大家和我一起交流分享美食！
本站僅提供存儲服務，所有內容均由用戶發布，如發現有害或侵權內容，請
點擊舉報。
