春天的韭菜那叫一個鮮哦，嫩嫩綠綠的，看著就走不動了，買了一把鮮韭菜，回家打了五個雞蛋炒成丁，泡半碗小蝦仁，又剁了點粉頭，餡沒拌好就聞著滿屋子鮮了，連收拾衛生的阿姨都跑來聞鮮味兒 
(新增制作過程:
普通面粉適量,根據個人需要就可以.用溫水加點鹽,揉成比較柔軟的面團.這里需要說明的是烙盒子的面可以燙面,也可以不燙,前者皮比較柔軟,后者會有些脆,看個人喜歡而定即可.
韭菜摘好洗凈,控水,切碎.拌些油備用,拌油主要是防止韭菜放鹽后會出水,不好包和烙.
雞蛋打散,放點鹽,炒鍋放油翻炒成雞蛋碎.
小蝦仁溫水泡開.
粉條頭泡開煮熟,剁碎.然后所有材料加鹽和味精拌成盒子餡.喜歡肉的朋友也可以放些肉餡
醒好的面團分成大小適中的劑子，搟成比餃子大些的薄皮
包餡時候邊上多留點，并且盡量不讓油和水沾到邊上，包好以后邊向里擠一排牙，防止烙的時候破裂。
平底鍋加少許油，把包好的盒子排好，煎成兩面金黃即可。）
這次還用了今天剛剛到貨的網購的韓國賽普瑞斯不沾鍋，烙的時候一點不沾哦，太爽了。
一會就煎了一小盆。
配點小菜和粥，一口氣吃了五個，那叫一個順遛哦。
