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2017.03.10
原料:
雞蛋4只,青椒塊80克,大蒜、豆豉各少許。
調料:
鹽、美極鮮、辣鮮露、味精、雞精、香油各適量。
制法:1、把雞蛋逐一磕入加有油的平底鍋,煎成荷包蛋后,取出來改刀成菱形塊。
2、凈鍋放油燒熱,先下青椒塊、大蒜和荷包蛋塊,過油后倒出來。
3、鍋留底油,下豆豉先炒香,再倒入過油后的原料,接著加入美極鮮、辣鮮露、鹽、味精、雞精等調好味,起鍋裝盤即成。
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