你，是不是每天都在外面吃早餐？其實(shí)，如果準(zhǔn)備好食材，只要早起五分鐘，就足夠做出一個(gè)好吃又頂飽的早餐餅啦！下面隨51養(yǎng)生網(wǎng)小編一起來看看吧！
火腿雞蛋餅
食材：面粉50克、雞蛋1個(gè)、火腿4片、水125克、白芝麻、少許、食鹽1克、植物油1湯匙
做法：
1、面粉50克和水125克攪勻成面糊備用，平底鍋刷一層底油燒熱，倒上面糊用鍋鏟鋪開成薄薄一層。
2、上面打一只雞蛋，用鍋鏟戳破蛋黃，劃圈攤開，蛋液未凝結(jié)前撒一些細(xì)鹽，撒一些熟白芝麻；翻面，鋪上火腿片。
3、烙至餅面金黃，上下三分之一處折疊，從中間切開，裝盤即可
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胡蘿卜雞蛋餅
食材：胡蘿卜200克、雞蛋2個(gè)、面粉50克、油、鹽4克、蔥。
做法：
1.胡蘿卜洗凈擦成細(xì)絲；熱鍋放油，下入胡蘿卜絲，大火翻炒一分鐘后舀出。
2.雞蛋打散成蛋液，下入面粉，攪拌成糊狀，下入炒好的胡蘿卜絲與蔥花，加入適量的鹽，再次攪拌均勻。
3.平底鍋內(nèi)放入適量的油，用勺子將適量面糊舀入，蓋上鍋蓋，煎至兩面金黃中間熟透即可出鍋。
肉碎蔥花煎蛋餅
食材：雞蛋3粒、肉碎（豬、雞，均可）50g、香蔥3條、鹽2g、醬油1茶匙、食用油2湯匙
做法：
1.蔥切蔥花。雞蛋打入碗中，加入鹽和醬油攪打均勻。
2.不粘鍋燒熱，加入食用油。油熱后，放入肉碎慢慢煸炒（調(diào)小火），炒至肉末吐油，油中的水份基本揮發(fā)干時(shí)倒入蛋液（調(diào)中火）。
3.用木筷或木鏟輕輕攪動(dòng)，待蛋液開始有些定型后停止攪動(dòng)，撒上蔥花。蓋上蓋子一直燜到蛋餅完全成型。打開蓋子，用木鏟協(xié)助將蛋餅翻身，再稍微煎一會(huì)兒即可關(guān)火出鍋。
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