這次要跟大家聊的地方，大家甭管去沒去過肯定都不陌生，它就是我們的首都——北京。其實北京吃的玩的地方都不少，但是怎么吃得實惠地道，玩得值！還得聽聽人家土生土長的北京人的建議，那么今天的主題就是關于吃！記得轉發收藏哦！！
民以食為天，這在京城也不例外。北京人對吃真的特別講究！而北京好吃的也真是數不勝數，不過在給大家盤點那些北京地道美食之前，先告訴大家幾個小tips！
一、王府井可以玩，但別在這里吃
王府井算是北京年代比較久遠的一條商業街了，它在北京的地位，就如同上海的南京路。
壯哥建議，大家來這兒逛逛還行，但是別奢望嘗到地道的北京味，因為這里的小吃基本都不正宗，其中有很多甚至連北京人自己都沒吃過。
二、打著'老北京'招牌的不一定就是老北京
在北京的不少店鋪都能看到'老北京''百年老字號'等名號，但正不正宗還得打上個大大的問號！
尤其是各大景點的'老北京'，他們的廚子都不一定是北京人，基本是專坑游客的，大家一定得注意呦！
說完了避坑的要點，下面就來給大家盤點那些老北京最地道的美食啦！前方放毒預警！深夜黨慎入，大家管好自己的口水呦~
北京的烤鴨就像重慶的火鍋一樣，是這個地區最具代表性的美食。而它之所以出名，跟它講究的選料、作法、吃法都分不開。皮薄脆嫩，肥而不膩的烤鴨肉，配上蔥條、黃瓜條等小菜，用荷葉餅那么一卷，口水一下就收不住了。
據壯哥說，在北京吃烤鴨，其實很難吃到難以下咽的假貨。不同的烤鴨店有著不同的特色和流派，每個人的口味不同，喜好自然也不同。但除了有名的全聚德、便宜坊之外，壯哥還有一些私家推薦，僅供參考哦~
推薦店鋪：
① 四季民福（故宮店）：如果第一次在北京吃烤鴨，壯哥推薦這家，因為價格實惠、味道正宗，人均在150元左右。
② 大董烤鴨店：大董烤鴨店價格偏高，但菜品從擺盤到創意也更加講究，文化氛圍濃郁，烤鴨的味道也非常正宗，人均大概在350元左右。
2. 涮羊肉
涮羊肉是北京的傳統美食，雖然看上去跟我們現在常吃的火鍋很相似，但它的口味、作法、吃法都跟我們理解中的火鍋不一樣。涮羊肉一般采用銅鍋，所以又叫銅鍋涮肉。手切的羊肉也是門手藝，要薄如紙、齊如線、美如花，碼盤后的羊肉要翻盤不掉才算是合格。
而涮肉要用清湯，醬料也不是重慶火鍋的油碟，一般都是用芝麻醬、腐乳、韭菜花拌制。跟一般的火鍋不吃主食不同，在北京吃涮羊肉，一般會跟燒餅配著吃，一口燒餅，一口羊肉，再嚼一小半糖蒜，簡直就是享受。
北京的涮羊肉館子，傳統老店一般都會提到東來順，但據壯哥說還有不少味道更好的館子，了解一下啦~
店鋪推薦：
① 滿恒記：味道正宗，肉質鮮美，價格也實惠，但因為是老店，人多排隊，店鋪環境也一般，但味道沒的說，人均在100元左右。
② 聚寶源：可能是很多北京人都鐘愛的一家店，味道非常正宗。但排隊肯定是不可避免的，盡量早點去。
3. 炙子烤肉
除了涮羊肉，炙子烤肉也是北京一種不容錯過的美食。跟平常的烤肉不同，它會用到特別的炙子烤爐，將腌好的肉置于被炭火烤燙的炙子上，稍加翻拌，香氣撲鼻！
店鋪推薦：
其實北京的炙子烤肉味道都還不錯，老字號的'烤肉宛'，'烤肉季'，'烤肉劉'，各具特色，小伙伴們可以根據情況自己選擇。人均一般都在100元左右。
說了這么多來北京必吃的大菜，下面再說說北京那些特別的小吃。或許因為口味的不同，這些小吃不是所有人都吃得習慣，但如果來北京不嘗試一下這些味道，那絕對會遺憾！
1. 爆肚
爆肚是北京人最愛的一種小吃。看到'爆'字，可別以為是油爆或者醬爆，嘿嘿，它是用水爆！新鮮的肚兒，在滾開的水中，幾秒鐘的功夫就熟，蘸上芝麻醬，滿嘴留香！
吃爆肚，一是吃食材，二是吃火候，肚兒一旦爆過了，就老了。火候恰當的爆肚兒，又脆又嫩，口感極佳！
店鋪推薦：
爆肚滿（但其實北京的爆肚兒其實很難說哪家好，哪家差，都不錯！）
2. 炒肝
雖然叫'炒肝'，但它卻并非炒菜，而是以豬肝、豬大腸為主料，輔以大蒜，淀粉勾芡而成。炒肝原本是老北京的早點，北京人常說的'二兩一碗'，就是指二兩的包子（北京的茴香包子，一定得嘗試一下）配上一碗炒肝。且老北京吃炒肝還有講究，得沿著轉著碗沿慢慢吸溜，這樣才不會攪碎碗里的豬肝。
店鋪推薦：
天興居、姚記炒肝（吃得慣肝腸的小伙伴一定得嘗嘗，說不定就發現了新大陸！）
3. 鹵煮火燒
繼炒肝之后又一看上去'重口'的北京小吃，雖然主要原料是豬腸、豬肺等豬下水，但這味道卻讓北京人愛了一百多年。死面火燒、炸豆腐片、鹵汁和豬下水在一口大鍋里翻騰，火燒透而不黏，肉爛而不糟，北京味道中的一絕！
店鋪推薦：
百年老店 —— 門框鹵煮（其實北京鹵煮口味沒有看上去那么重，不是那么排斥吃內臟的小伙伴可以去嘗試一下呦~）
4. 門釘肉餅
形如其名，門釘肉餅長得跟古時城門上的門釘一般。個大料足，一口下去，汁水油水就淌了出來，滿嘴留香，也是北京人非常愛的一種小吃！（吃的時候可以沾點醋解膩，但是一定要趁熱！）
店鋪推薦：
寶瑞門釘肉餅，雖然人特多，環境也不好，但為了這門釘肉餅，這些缺陷都可以忍受，價格還特別實惠哦！
北京的小吃實在是太豐富了，春餅、芥末墩、羊油麻豆腐等等，大家都可以去嘗試，一般飯館里都會有，還有京天紅的炸糕、三元梅園的北京奶酪、方磚廠胡同的69號炸醬面和大興胡同的面茶都不容錯過，篇幅所限就不詳細說明了。
牛街：老北京清真小吃街，藏著老北京最地道的味道，一條街都是美食，前面提到的聚寶源就在這。
五道營胡同：在北京獨特的胡同中，藏著許多新穎的小店，咖啡廳、酒吧、素菜小館等等，別具特色。
三里屯：美食大雜燴，世界各地的美食這里基本都能吃到，同時這里也是北京時尚中心，可以看到不少街拍的時尚男女，青春活力。
在關于吃的最后，我們再來聊聊北京的點心。
不少吃貨對北京的印象都離不開豐富的點心，像豌豆黃、驢打滾、蕓豆糕，光是說說口水就忍不住下來了。不管是自己吃還是作為伴手禮帶回家，都是頂好的。一般飯館里這些特色的點心都會有，如果要帶回家，則可以選擇稻香村的點心。
而說到稻香村，需要注意的是，它還分北京和蘇州兩個不同的品牌，都是老字號，不過在北京大家認準北京三禾牌的稻香村就行啦~
吃了那么多高熱量的美食、小吃，如果再不動腿走走，那體重估計得噌噌噌往上竄，那么下面就來聊聊北京的別樣玩法！
其實北京可玩的地方很多，但不同的人，喜好也不盡相同。喜歡儀式感的，可以爬一次長城，看一次天安門的升旗與日出；不喜歡在外邊曬太陽的，可能會選擇逛逛博物館，看看展。
但在壯哥看來，北京是個現代與年代感并存的一座老城，它的歷史文化絢爛多彩，它的現代生活也同樣迷人。它像是一本古今交錯的書，慢慢讀，讀著讀著就醉了。所以得深入了解這座城市，你才能真的體會到它的不同與迷人。那咋玩呢？咱接著往下看！
1. 北京市規劃展覽館：
其實這個展館跟北京的很多博物館比起來都遜色了不少，但卻是初游者了解北京的好地方。在這里可以看到故宮、乃至北京城的模型，也可以了解到整個北京城的變遷和發展。在一些規定的時段還會有免費的講解。當我們帶著理解再去游北京，收獲也一定會更多。（當然，如果對北京文化不是很感冒，那這里或許沒有太多樂趣）
地址：北京市東城區前門東大街20號
開放時間：周二至周日，9:00 - 17:00，周一閉關（法定節假日除外）
門票：30元 免費講解時間有時會有變化，可在當天咨詢服務臺。
2. 故宮博物院：
故宮有多么壯觀就不用稻稻多說了，紫禁城的歷史就嵌在這里的一磚一瓦之中，讓人恍如穿越，雖然人一直不少，但這里肯定是來北京必去的一個地兒。不過游故宮還有一些需要注意的地方。
一、關于買票，故宮現已開放了網絡購票，可以提早買票，因為在旅游旺季，如果遇上限購，票說不定就被搶完了。（周末人相對較多，最好在工作日游覽）
二、最好租個導覽器，來故宮不聽故事不聽歷史，幾乎相當于白來。如果條件允許的話，可以請個講解，均攤一下也不算很貴，絕對比一個人干巴巴逛精彩很多！
三、故宮極大游客也多，玩起來還是頗費體力的，所以得提前做好心理準備，至少得預留大半天時間逛，也別想著一次全逛完，除非走馬觀花，否則不太現實，故宮值得多來幾次。
門票：成人60元（可網絡購票，刷身份證入場）
開放時間：周二至周日，周一閉館。
而除了故宮博物院之外，北京其實還有不少值得一逛的博物館。
中國國家博物館：國博的名氣也不用稻稻多說，館中收藏有不少的國寶，而且免費呦，可憑有效證件免費領票參觀。
首都博物館：雖然名氣不如國博和故宮，但也非常值得一逛，尤其是臨時特展，幾乎代表了國內的最高水準，也是免費呦。
其他博物館：北京自然博物館、北京電影博物館、中國古動物館等等。
4. 北京胡同：
北京的胡同是一個藏著許多故事和美食的地方。院門建筑的講究，名人故居的傳奇，老北京地道的飯館，在這里你能感受到最北京的味道。
但游北京的胡同，最好得有懂行的人陪同，你可以邀請北京的朋友，也參加個小旅游團。如果喜歡安靜的小伙伴，也可以騎個自行車，跟著感覺走，在二環以內，隨處可見，都是老北京的味道。
推薦游覽區域：史家胡同、五道營胡同、國子監、后海（僅供參考）
除了看電影、K歌這些娛樂方式之外，在北京還有不少獨特的娛樂方式，體驗一把北京人的休閑生活，感受京城的休閑文化和人情味。
1. 逛書店&看展：國家圖書館、三聯韜奮書店，都是不少北京人自我充電的地方。除此之外，在798藝術區看個展也不錯。
2. 看足球賽：如果有機會的話，可以在北京看一場主場足球賽。雖然國足的水平，emmm，大家都懂得。但是，獨特的球場文化，熱情的球迷，可能會讓你對這座城市，這項運動有新的理解。（PS：關于京罵，其實大部分人是為了發泄）
3. 聽相聲：北京作為相聲起源地之一，這項藝術一直被北京人喜愛，聽次相聲，感受北京娛樂文化。（壯哥推薦：嘻哈包袱鋪）
4. LiveHouse：北京還有著不少LiveHouse，體驗一把獨特的現場音樂會，感受北京音樂人的獨特氛圍（壯哥推薦：蝸牛de家）
除了京城絢爛的歷史和故事，其實現代的北京也很迷人，那么就以一個'北京人'的視角，感受一下這座城市獨特的味道吧~
公園也許是和當地人接觸最好的去處之一。健身跑步的，飯后消食的，跟'貧嘴'的老北京聊聊天，或許能對這座城市有新的理解。
1. 奧林匹克森林公園：免費開放，亞洲最大的綠化景觀，適合日落后玩耍。園內物價較貴，可以提前準備一些水和零食，垃圾可不能亂扔哦~（但距市中心較遠）
2. 朝陽公園：位于北京四環內，也是北京面積最大的幾個城市公園之一，門票5元每人。
3. 景山公園：游客相對較多，但可以俯瞰故宮全景，視野極佳。平時門票價格為2元每人。
▲在景山公園俯瞰的故宮
Tips：
游覽時間：最佳的北京游覽時間在春秋季（4-5月，10-11月），冬天因為供暖空氣會很差。北京的春秋季很短，且很干燥，來北京玩得注意補水。
關于交通：北京的地鐵相當的發達，蘋果手機用戶可以在錢包添加北京一卡通，手機刷卡，非常方便。
收好這份逛吃秘籍，下次去北京，一定能讓你深入了解北京城，吃得更地道，玩得更盡興！
