這才是土豆最好吃的做法，加入配料后，吃起來超美味
我們家人最愛吃的食物之一，土豆就算一種，不僅能當主食，而且還可以有很多種做法，能當早餐、中餐、午餐，做法非常多，媽媽最愛做土豆有關的菜，也許是吃習慣了，自己也經常做這類的菜，早餐做的最多的是香煎土豆絲餅。
香煎土豆絲餅
主料：土豆半個、胡蘿卜、玉米粒、青豆粒、火腿2片、雞蛋2個，面粉60g
配料：蔥花、半勺鹽、半勺醬油，小半勺黑胡椒、油
1、將半個土豆洗干凈切成絲，并在清水中浸泡一下，去除多余的淀粉；
2、準備適量的胡蘿卜丁、玉米粒、青豆粒，將兩片火腿切成丁備用；
3、往60g面粉中打入2個雞蛋，再放入少量的蔥花，之后加入胡蘿卜丁、青豆粒、玉米粒、火腿丁以及土豆絲；
4、再加入半勺鹽、半勺醬油、小半勺的黑胡椒調味，然后再加少量的清水，攪拌成面粉糊，備用；
5、在鍋中倒入適量的油，舀一勺面粉糊倒入鍋中，攤成小餅，小火煎至兩面呈金黃色，即可，出鍋后可以加上番茄醬食用。
這樣的早餐餅既有營養，吃著也好吃，雖然稍微麻煩點，但相對來說也不是太難，可以晚上，把料準備齊全，第二天早上開始做，就容易多了。
