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食材明細(xì)

雞肉 250g

油 適量

糖 適量

淀粉 適量

醋 適量

面粉 適量

雞蛋 適量

鹽 適量

香油 適量

雞精 適量

糖醋雞肉的做法步驟

1、準(zhǔn)備好雞肉，提前用姜片腌制去腥

2、切小塊，用刀背拍一下

3、面粉和雞蛋調(diào)成雞蛋糊，把雞肉放進(jìn)去充分?jǐn)嚢?/p>

4、放油，油燒熱后，把雞肉放進(jìn)，炸至金黃色

5、鍋內(nèi)放水燒熱，加醋加糖，加少許鹽，雞精，加入少許香油，放入水淀粉，勾芡

6、下雞肉，翻炒均勻

7、成品

小竅門

下鍋炸的時(shí)候，油溫七八成熱最好，不然外面容易焦，里面又不熟

使用的廚具：炒鍋