豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇、鲇魚燉茄子、排骨燉豆角合稱東北四燉，不過這種鍋上貼餅也是特色的東北菜，是我們冬天最愛吃的。
豬肉燉粉條別看這賣相不怎么好，但是味道卻是很不錯的，自古就有豬肉燉粉條，饞死野狼嚎的說法。
小雞燉蘑菇也是東北菜中很有名的一道菜，是東北燉的四大特色之一，這道菜營養豐富也下飯，吃過的都忘不了。
用新鮮的鯰魚和茄子一塊燉制，魚和茄子混在一起，使鯰魚肥而不膩，茄子鮮香味濃，葷素相得益彰，很多人都想不到這樣的吃法。
排骨燉豆角聽著倒有些奇怪，很少聽到說排骨和豆角搭的。但是東北人就愛怎么吃，而且這道菜老少皆宜，并且油而不膩。
