如今，在各種煮茶會所或者特色茶具店里都有很多鐵壺茶具，鐵壺悄然升溫。有的喜歡用鐵壺來燒水，煮茶，有的僅僅被鐵壺的外表，特別是精致的日本鐵壺，不管是因為什么喜歡鐵壺，鐵壺煮茶的好處也是其他茶具不可及的。長期用鐵壺煮水泡茶的人，最終會怎么樣呢？
鐵壺能改善水質
一般人泡茶時用的是純凈水與礦 泉水，其實如果你使用的是山泉水的話，就更能體現鐵壺的優點了。山泉水經由山林下面砂巖層過濾，含微量的礦物質特別是鐵離子和極少的氯化物，水質甘甜，是泡茶最理想的水。但是如果是一般的水，鐵壺能釋放微量鐵離子又能吸附水中的氯離子，煮出來的水和山泉水有異曲同工之功效。
鐵壺導熱均勻
鐵壺與“隨手泡”之類的常見燒水壺相比較，導熱更為均勻，加熱的時候水的底部和四周都在受熱，所以溫度能夠全面提升并達到真正的沸騰，一般的“隨手泡”燒的水是達不到100℃的。沖泡 香氣高的茶，如“鐵觀音”和普洱老茶時，水溫必須高，而“隨手泡”燒的水，就會使茶湯的質量大遜，達不到充分的品茗效果和極致的享受。工欲善其事，必先利 其器——鐵壺正是煮水利器。
鐵壺能提升沸點
鐵壺燒水沸點溫度更高，比一般 不銹鋼隨手泡等要高出2℃~3℃，且保溫時間也更長，利用高溫水泡茶，可激發和提升茶的香氣。此外，鑄鐵壺煮水后，能去除水中的氯，釋放出有利健康的二價 鐵為人體所吸收，因此可以預防貧血，又能軟化水質，使水更軟滑、甘甜。使用鐵壺燒水或煮茶，水沸騰時生鐵會釋放出豐富的二價鐵離子，可以補充人體所需的鐵。
發酵重的茶葉和陳茶最適合用鐵壺烹煮，比如老茶頭、紅茶、陳年鐵觀音、老普洱、陳年巖茶等，洗茶后用冷水煮，更有利于把茶煮開。而鐵觀音、綠茶這類輕發酵的茶葉，還是以沸水沖泡為佳，煮后茶葉變黑，茶湯變紫，且有異味，難以入口。今人泡茶就是喜歡鐵壺煮茶的古典美。古人一般把鐵壺置于炭火之上，不過當下已少有人用炭火，用電磁爐也是可以的。
茶器和茶的關系，跟水和茶的關系一樣，非常密切，茶具的好壞和美感，同樣影響著茶湯的質量和品茶人的心情。
提升氣質
喝茶可以提升氣質，堅持長期喝茶，在茶中感悟人生，修養身心。
更加健康
鐵壺煮茶能夠有效增加鐵質的吸收，因為鐵壺在加熱過程中，釋出易于吸收的二價鐵離子，可以補充人體所需，從而能很好地預防貧血等病癥的發生。
鐵壺
品茶達人
長期喝茶的人，對茶會有一定的研究，經由鐵壺煮出來的水無論是沖泡綠茶、咖啡、紅茶，還是調配飲料、食物，其口感更加美味。因為，鐵壺能釋放微量鐵離子又能吸附水中的氯離子，鐵壺煮出來的水和山泉水有異曲同工之功效，長期飲茶，您就是茶界達人。
鐵壺煮水
提高審美
從鐵壺的造型設計、材質挑選、燒制工藝、到最終成品，都給人一種傳統文化的韻味，集美術、繪畫、雕刻、藝術于一身，它不僅僅是簡單的茶具，更是茗茶時的一種藝術享受。長期用鐵壺煮水泡茶，勢必帶來審美的提高，
圍爐煮水
假如你對鐵壺還沒有概念，假如你對這些還沒有感覺，假如你想提升氣質，想讓自己更加優秀精致，那么，不妨備一把鐵壺，煮一壺好茶，在煮水品茗中慢慢體會~
