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堅果是人們最認可的脂肪來源,與牛油果,三文魚等食物相似,擁有著豐富的有益脂肪,可降低膽固醇,軟化血管,給身體一個良好健康的生態環境。所以大部分健身愛好者,會習慣的將堅果當做每天的脂肪攝入來源。
堅果脂肪的熱量雖然相對較高,但每日適當攝入(約10g),控制好脂肪的攝入量,脂肪燃燒比會比較高,更適合身體的健康。堅果屬于低GI食物,也就是低升糖指數的食物,進食后血糖的波動不大,但能增加飽腹感。
食用堅果的6點建議:
1. 對攝入量的把控
堅果雖健康,但不可忽視其熱量,每100g核桃,熱量為627大卡,約是米飯的6倍,所以一定要注意攝入量,按照國家食品指南,成年人每日建議攝入量為10g,也就是幾顆花生的重量。
2. 選擇純天然的
加工后的堅果口感好,味道足,但配料熱量更高,有加入巧克力,面粉,奶油等配料的做法。這樣的堅果 已然失去了本事天然的功效,也失去了價值。
3. 種類需要豐富
堅果的熱量,營養都不盡相同,但都差距很小,最好挑選自己喜歡的堅果進行不同搭配,為身體多樣吸收做準備。
4. 發霉的禁止食用
堅果還有不飽和脂肪酸,容易在儲藏時被氧化,產生腐敗的味道,另外還會在堅果上長出霉菌,食用后容易引起腹瀉等腸胃疾病。
5. 注意表面
有些堅果和水果一樣,也需要打蠟,雖然有光鮮的外表和賣相,但依舊需要注意,最好購買天然的,未加工的食品。
6. 每日堅果
網上實在太多“每日堅果”,雖然看起來推廣的不錯,讓大眾意識到堅果的好吃,但不可否認的是,經過多程序的精加工,營養已大量流失,帶回來的更多是熱量。
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