醋是我們家庭里必不可少的調味品，不論是吃餃子還是拌涼菜都需要他的調味，常見的醋的種類有白醋，米醋，陳醋等，今天我們來看看中國的四大名醋。（排名不分先后）
釀制過程中的醋
山西老陳醋產于清徐縣,至今有幾千年的醋歷史文化。老陳醋色澤為紅棕色、并有光澤，味道以“綿、酸、甜、香”為主，為我國四大名醋之首，素有“天下第一醋”的盛譽。至今已有3000多年的歷史。
山西老陳醋
鎮江醋又名鎮江香醋。一個“香“字就已說明鎮江醋和其他醋的區別，區別就在于它獨特的香氣。鎮江醋屬于黑醋/烏醋。 鎮江香醋始釀于1840年，是江蘇省著名的特產，1909年開始少量出口。鎮江香醋在國內曾5次獲得金牌獎、優等獎、一等獎等，1980年獲國家銀質獎。
鎮江醋
保寧醋是四川閬中的傳統名產，保寧醋作為四大名醋中惟一的藥醋，素有“東方魔醋”的美譽，1915年曾在“巴拿馬太平洋萬國博覽會”與國酒茅臺一同獲得金獎，從而奠定其在四大名醋中的地位。
保寧醋
永春老醋選用優質糯米、紅曲、芝麻、白糖為原料，按一定比例的配方精心釀制，其釀造技術獨特。醋色呈棕黑色，雖酸味足，但口感不澀，酸而發甜，美味醇香，回味綿長，儲藏時間久。經過精工制作的永春老醋品質優良。永春老醋含有氨基酸等多種營養成分及多種對人體有益的發酵微生物。
永春老醋
你的家鄉有特產的醋嗎？你吃餃子時喜歡蘸醋還是喜歡蘸醬油？歡迎討論。
