芒果冰淇淋
材料：牛奶400ml，蛋黃4個，細砂糖100g，玉米淀粉1勺，鮮奶油360ml，芒果一個。
做法：
將蛋黃放在鍋里，加入糖，用打發器攪拌混合20秒，然后慢慢加入牛奶混合均勻，再篩入玉米淀粉，攪拌均勻。
倒入無油的鍋，小火加熱，邊煮邊攪拌，直至液體接近濃稠，煮好后將鍋放入冷水盆中冷卻。
將鮮奶油用打發器攪拌至濃稠狀，然后與冷卻好的蛋液混合，最后加入切好的芒果粒。
倒入模具放到冰箱冷凍，3—4個小時即可。
酸奶冰淇淋
材料：蛋黃3個，砂糖3勺，鮮奶200ml，酸奶500ml。
做法：
將蛋黃加糖打至奶白色。
鮮奶倒入鍋中，用小火煮至鍋邊起泡（不要煮沸騰），慢慢倒入打發的蛋黃里攪拌均勻。
倒回鍋內，不停攪拌小火煮至濃稠，直到用手劃過勺，能留下一條清晰的溝。
放涼后加入酸奶拌勻，然后冷凍40分鐘，取出后，用打蛋器打松，再次冷凍。
根據情況重復第4個步驟，最后吃的時候可以淋上喜歡的果醬。
巧克力冰淇淋
材料：鮮奶500ml，蛋黃3個，糖100g，巧克力粉或者巧克力塊100g。
做法：
將蛋黃加入糖，打發至乳白色。
將奶倒入鍋中，放入巧克力，攪拌至融化均勻。
將煮好的巧克力奶，邊攪拌邊加入到打好的蛋黃里。再用小火稍煮一下。
然后放涼放入冰箱冷凍即可。
