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飯店吃的麻婆豆腐入味軟綿。其實很簡單。

1、將豆腐切成小塊，在開水里燙一會兒再用涼水過一下撈出來瀝干。

2、將蔥姜蒜切成末備用。

3、開火，在鍋中加入少許油，待油熱將蔥姜末，豆豉，老干媽倒入鍋中進行翻炒

4、待炒出香味，將豆腐倒入鍋中進行翻炒，然后加入味極鮮、鹽、白糖、少許水進行翻炒。

5、將淀粉稀釋少許倒入鍋中，進行收汁出鍋。

這樣的麻婆豆腐，你學會了嗎？