說到當今最火的酒,大家肯定會想到茅臺,茅臺是當代社會醬香型白酒的代表,是我國傳統特產酒,在國內外都有較高的知名度,生活中大家把它當作高端白酒的代名詞,在外交、政治上都有重要作用,茅臺酒名氣如今享譽全世界,不過,看到茅臺如今的成就,不由得讓人想起歷史中曾與茅臺有淵源的幾款白酒,它們在國內也曾享譽“茅臺”的美稱。
1、二茅臺——鴨溪窖
鴨溪窖產自于貴州遵義鴨溪鎮,在當地是家喻戶曉的知名白酒,質量上乘,雖說它是一款濃香型白酒,但其口感獨特,濃香入口、醬香回味的特點,被消費者稱為酒中美人,鴨溪窖其獨特的“濃頭醬尾”特點也被譽為“二茅臺”記入《遵義新志》,可以說曾經鴨溪窖是最受大眾歡迎的一款酒,送禮、拜訪親友,都喜歡用這款酒作為禮品。
2、塞外茅臺——寧城老窖
寧城老窖產自于內蒙古地區,1987年被烏蘭夫題詞贊美譽為“塞外茅臺”,1992年的時候,在日本與貴州茅臺在同檔次評比中雙雙獲得金獎,1994年又經過國家方圓委質量方圓認證,在白酒市場與茅臺平分天下,形成南有茅臺,北有塞外茅臺的格局,在當時寧城老窖的口感與質量受到大家的一致追捧,成為當時最受歡迎的名酒之一。
3、異地茅臺——珍酒
珍酒在國內白酒行業中,質量做的是唯一接近茅臺水平的白酒,據說在60-70年代周經理提出振興中國白酒的建議后,酒業的各個泰斗都開始提升釀酒技術,并且讓公司的釀酒的技術骨干,前往茅臺學習,開始走向仿茅工藝道路,不過茅臺的釀造工序流程復雜嚴謹,很難被模仿,聽說后來只有珍酒做到了最接近茅臺的水平,因此珍酒就被大家成為“異地茅臺”。
4、廣東茅臺——梅鹿液
梅鹿液產自于廣東吳川,它與珍酒有著相同的經歷,在70年代的時候,廣東省組織大批的釀酒技術骨干去茅臺鎮學藝,后來就誕生了梅鹿液,梅鹿液也正是因為是仿創的手藝釀制出來的,帶有一絲茅臺酒味香醇的特色,也有廣東地區特有清香持久的優點,因此在廣東,梅鹿液被稱之為“廣東茅臺”。
5、北方小茅臺——迎春酒
“國優迎春酒,北方小茅臺”,迎春酒產自于河北廊坊市,被譽為“北方小茅臺”,迎春酒在全國評酒會上連續三屆獲得了優質酒銀獎,其酒體醬香突出、酒度低而不淡的風格獲得大眾的一致好評,迎春酒也曾像珍酒一樣,參照了茅臺酒廠的生產工藝,經過研究獲得了成功,在當時知名度一炮打響。
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