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卡梅倫:英國脫歐是為了入亞,辭職就是想來中國戶外喝紅茶

昨天 英國脫離歐盟塵埃落定,“留歐派”首相卡梅倫也順勢甩手不干了,相信他老人家一定早已被公投結果搞得火冒三丈,需要找個地方平心靜氣。探小二覺得首相不如來中國戶外喝點茶祛火比較快,因為世界上沒有什么國際大事兒是喝茶解決不了的,如果不行,就喝兩次。

山林疊嶂,日色漸暗,寄情山野的旅人要如何在山間提升幸福感?《茶經》有言“(泡茶)其水,用山水上、江水中、井水下;其山水,揀乳泉,石池漫流者上......”好水出好茶,席地而坐,在山間喝上一杯茶,才是喝茶的本來面目。

輕裝對飲

茶道中有十八步驟,二十八器具,繁復程度使人乍舌。醉心山野的人,大多也是喜愛化繁為簡的人。給茶具做個減法,留下茶壺、茶爐、蓋碗、茶杯即可。

日本老鐵壺

《梅花草堂筆錄》中云:“茶性必發于水,八分之茶遇水十分,茶亦十分矣。”水溫水質的重要性不言而喻。上好的老鐵壺據說能夠提高水溫、軟化水質、補充人體所需的鐵元素。當然提高水溫這件事是真還是假也是個糊涂官司,幾方爭辯誰也說不過誰。不過論起保溫,老鐵壺就是當之無愧的寶器,溫度流失越少,泡出來的茶湯自然也就越濃郁。

蘇軾在《汲江煎茶》詩中說過“活水還須活火烹”。有了好壺,爐火當然要匹配,黃泥小爐燃上烏欖碳,燒出來的水,自身就會帶有一種香氣。而且烏欖碳火力溫潤,不會過于沸騰,讓水失去溫文爾雅的狀態。

土豪審美的乾隆黃地粉彩五蝠捧壽字蓋碗

蓋碗,也叫三才碗,蓋、托、碗三個部分暗合天地人三才之意。魯迅先生在《喝茶》里寫過“喝好茶,是要用蓋碗的。”蓋碗多陶瓷者,無論是茶香還是茶色都能放肆地涌將出來。可一路行走顛簸,瓷質的蓋碗要怎么保證安全呢,不用慌,我們還有蓋碗條。

蓋碗條

蓋碗條只是一尺厚實的布條。這也并非什么新發明,古人喝茶就“趨山水飲”想來也是少不了車馬勞頓,用一塊布條包裹,納入木盒中,確是萬無一失的法子。此外,這厚實的蓋碗條同時也當得茶巾,一舉兩得。把茶葉分好,包裝填充在蓋碗里,攜帶方便。

帥哥和珅

知己兩人手持蓋碗,相視而笑,總會找到一種和珅智斗紀曉嵐的感覺。而如今隨著喝茶要求的提高,蓋碗更多被用于沖泡而非直飲。若是喝茶,公杯和小杯還是必不可少的。

有人張冠李戴的把喝茶的公杯和喝酒的公道杯混為一談,還附上一段和朱元璋有關的歷史。公杯也稱分茶器,從名字來看就知道并非傳古之物。有種說法認為公杯源自日本喝酒的片口公杯,這種杯子在臺灣茶商的推廣下至如今之勝。

公杯、蓋碗和小杯

為了控制茶水的濃淡,蓋碗中的茶泡時間是要控制的,在此過程中公杯必不可少。同時公杯容納茶水的時間較長,自身的無色無味也是一個重要的考量,因此如今的公杯大多以玻璃制。公杯中的茶湯分倒在小杯之中也有“鳳凰點頭”的美名之稱。

但無論是蓋碗、公杯還是小杯,隔熱能力很重要。看著手被燙成豬蹄的萌斯蘭,別問為什么。

重裝成團

這些復雜的茶具若是拉到戶外,似乎不是個小工程,焚香點火也要花去許多時間。但是人們出去喝茶這件事畢竟是剛需,許多戶外品牌也就推出了方便堅固的戶外茶具。

這些茶具大多充滿了金屬的氣息。低端點兒的,有鋁制的。喝起茶來會有一種特殊的金屬味道,那是機油和砂紙的味道,著實不好。戶外的爐火也充滿了工業感,比如這款MSR的油爐,燃油噴射的時候,總會帶來一種爆炒的錯覺。不過在大大的違和感下喝茶,也應該是一件趣事吧。

生活更有品質一點的,可以買全套的鈦茶具。鈦茶具在輕薄上不輸鋁制茶具,而且壽命更加長久,鈦金屬本身無色無味,煮出來的水也更加溫潤健康。更重要的是鈦合金和鐵一樣擁有順磁性,在裹足家中時,一樣可以用電磁爐和鈦壺燒水,這樣壺被閑置的幾率也小。

火楓的這款般若茶具,色彩質感雖然充滿了工業氣息,但是造型古樸,堅固耐用,是戶外茶客很熱愛一款茶具,器具精簡,便于攜帶。

keith的這套鈦茶具,擁有更加強烈的儀式感。小小的收納空間之中,茶盤、蓋碗、公杯一應俱全,想在野外也走一套完整的功夫茶,這個會是更好的選擇。

自駕居家

古代人出去喝茶,可沒有這么多鋁鍋鈦鍋,因此經常會是這樣一種負重狀態。

日本茶道、和日本的圍棋一樣都曾經超過他們的老師良久。為了喝茶,日本人別出心裁的做出了很多漂亮的旅行茶具。帶著這種茶具或許沒法在山中走的很遠,但是無論是意境還是器物本身的美感都遠勝冷冰冰的金屬茶具。

簡單的有這種形式的,整套的抹茶茶具,放在一個箱子就可以拿走。

下面這種更加別致。合上就是一個蠢木頭箱子。

攜帶狀態

打開后連桌帶碗就算置辦齊全了。

展開狀態

日本茶具大多都具有一定的收納功能,把茶具用布袋裝好,再裝入木盒,如果不為探險,只為喝茶,備上一套旅行茶具肯定是墜吼噠。看著這種巧妙的茶具,你是不是也想剁手來一發?

一席茶水,我們能決定兩件事情,一來是好器具,二來就是好茶。在戶外喝茶,有好景、好水、好器具,怎么能沒有好茶。握好茶杯,閉上眼睛,沉靜自如地坐下來細細品一杯來自云南深山的好茶,與友人的友誼和美景都會在茶水中升華,當然也可能搞個大新聞。

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