主料：桂圓肉40克，豬心500克，
調料：姜5克，鹽3克

1.先將豬心剖開，別去脂肪筋膜；
2.把龍眼肉（桂圓肉）用清水洗凈；
3.生姜去皮，切1片足夠；
4.將豬心、龍眼肉、姜全部放入已經煲滾了的水中；
5.用慢火煲3小時，加入少許鹽調味，即可食用了。

健康提示：
1.龍眼肉健脾開胃，養血補心，寧神益智，特別是對神經心悸有一定的作用。
2.如果經常心跳不安，汗水多。失眠，夜睡不寧，精神疲乏，食欲不振，健忘，可以此湯作食療。作為滋補用途，龍眼是優于其他果實的。

補心健脾，養心安神。心脾不足之精神衰疲，虛煩心悸，睡眠不足，健忘等。亦可用于神經衰弱而煩燥失眠、心悸屬脾虛氣弱者。

主料：豬心１個，蓮子６０克，太子參３０克，圓肉１５克。

（1）豬心、蓮子（去心）、太子參、圓肉洗凈。
（2）把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煲２小時（或以蓮子煲綿為度），調味供用。，健忘等。亦可用于神經衰弱而煩燥失眠、心悸屬脾虛氣弱者。

用料原材料：黨參8克，當歸6克，豬心360克，姜10克，清湯500克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

1、將黨參、當歸用水洗凈，豬心切片汆水，姜切片待用。
2、取凈鍋上火，放入清湯、豬心、姜片、黨參、當歸，大火燒開轉小火燉30分鐘調味即成。

特點
軟糯嫩滑，成鮮適口。
功效
當歸是補血圣品，能調經、安胎。
豬心能養血安神，對驚悸、自汗、失眠有一定的食療作用。
愛心提示
成湯補心益氣，適宜失眠多夢者食用。

老阮從欽州來，贈我一大包桂圓干，甚是歡喜。桂圓干是新鮮龍眼的果實曬干而成，這可是個好東西，滋補功效顯著，可泡茶，也可煲湯——^_^也能當零食吃，但是不能多吃啊，否則會上火噢。冬天了，希望我這碗湯也能讓大家暖到心窩了，女孩子容易在寒冬出現手腳冰冷的現象，多半由于氣血不足，這碗桂圓紅棗豬心湯不僅養血，而且補心，對失眠，食欲不振，健忘的癥狀有食療作用，睡眠好了，氣色自然也漂漂亮亮了，在這個寒冬里，讓我們做個起色紅潤的健康美人吧^_^

豬心豬心半個，姜，桂圓干，紅棗，料酒

1.鍋里放水燒開，放姜片，放料酒，豬心切薄片放進鍋去焯水，洗干凈
2.把紅棗，桂圓，姜片和豬心放進燉盅，放水，隔水燉2個半小時，吃前放鹽調味。此湯融化了紅棗和桂圓的味道，清甜可口，我沒放油，喝著也覺得合適，如果你喜歡放油也可放一點，看個人愛好。

1.龍眼肉健脾開胃，養血補心，寧神益智，特別是對神經心悸有一定的作用。2.如果經常心跳不安，汗水多。失眠，夜睡不寧，精神疲乏，食欲不振，健忘，可以此湯作食療。作為滋補用途，龍眼是優于其他果實的。3 紅棗：中國的草藥書籍「本經」中記載到，紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功能。現代藥理研究現，紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞，是一種藥效緩和的強壯劑。4 豬心功效：補虛，安神定驚，養心補血。
主治：心虛失眠，驚悸，自汗，精神恍惚等癥。
宜食：適宜心虛多汗，自汗，驚悸恍惚，怔忡，失眠多夢之人

豬心·250克　　桂圓·30克　　注：可酌情配料　　精鹽·1小匙　　味精·0.5小匙

1.將豬心剪開，切掉白色部分，洗凈，切成薄片；將桂圓剝皮，洗凈；
2.將豬心片與桂圓一同放入砂鍋內，先用大火煮沸，再用小火燉至豬心熟爛，放入調料即可。
注意
咸鮮微甜，營養豐富。豬心切開洗凈后，最好先放在清水中浸泡1 小時，否則會有腥味。

豬心500克。醬料包八角2粒，陳皮3克，茴香10克，草果3克，肉蔻8克，香葉3克，蔥2棵，姜1塊。調料老湯15千克，醬油100克，精鹽150克，白糖150克，味精100克。

1．將豬心去凈血塊，沖洗干凈，放入開水中稍燙一下，撈出備用。
2．坐鍋點火燒熱，放入白糖，加入少許水，用小火慢慢熬煮至暗紅色，再加入500克水煮沸，待涼制成糖色。
3．坐鍋點火燒熱，將醬料包放入老湯中燒開，再加入糖色、醬油、精鹽、味精調勻，制成醬湯待用。
4．將豬心放入醬湯中，以小火醬約50分鐘，然后關火再燜20分鐘。
5．將豬心撈出后晾涼，切片擺盤即可。
料理小百科
1．如果豬在宰殺時放血不完全，容易使豬心產生血凝塊，進而影響菜肴的味道。所以豬心買回來后，要用手將淤血擠出，且清洗干凈，并將外面較粗的血管切除，如此一來，烹煮后的豬心，才會好吃又沒有腥味。
2．豬心性味甘，咸、平，有養血安神、補血的作用，可用于心悸、失眠。