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主料

辣椒(紅，尖，干)500g

蘋(píng)果1個(gè)

蒜60g

姜20g

糯米粉20g

輔料

步驟 1

鮮的紅辣椒洗凈晾干表面水分。我怕太辣，選了辣度較小的辣椒。這種辣椒肉厚味香辣度低

步驟 2

蒜去皮，姜切片放入料理機(jī)中

步驟 3

加一點(diǎn)白醋

步驟 4

用攪拌檔攪拌一下

步驟 5

辣椒切丁

步驟 6

倒入辣椒攪拌成糊

步驟 7

蘋(píng)果去皮

步驟 8

切塊放入

步驟 9

加糖和鹽攪拌成糊

步驟 10

最后加入熟的糯米粉攪拌10秒鐘，拌均勻即成辣醬糊

步驟 11

密封盒開(kāi)水消毒，保證無(wú)油無(wú)水，盛入攪拌好的辣醬糊，密封1周左右，讓其發(fā)酵

步驟 12

這是密封了兩周之后的，隨時(shí)可以吃啦

作品

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評(píng)論

張良軍(來(lái)自微信.) 2016-08-29 放醋醬會(huì)酸嗎？變質(zhì)不更快嗎？？？

0

.;蕶閞始;.(來(lái)自騰訊.) 2016-05-09 發(fā)酵要不要放冰箱啊！

0

紫默（小草根家庭美食） 2015-11-01 好有食欲

0

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