烤冷面醬教程
1.飄香醬配方
泡椒 500克 大蒜末100克 芝麻醬 150克 花椒粉 30克
花生醬 200克 味精80克 甜面醬100克 味極鮮15克
辣椒醬40克 雞精100克 白糖20克 鹽20--40克(看個人口味)
做法:泡椒剁細,蒜成末用器皿將各種醬和調味料混合均勻,然后起鍋燒八成熱,
將泡椒沫,蒜末炸香,然后倒入剛才攪拌各種醬料的器皿,將各種醬下鍋熬制
加適量的水進行稀釋即可。
2.韓式辣醬配方
韓式辣醬500克 番茄醬120克
蒜蓉辣醬270克 味精.雞粉各15克
味極鮮10克 美極鮮10克 白糖30克
做法:以上各種醬料進行熬制,加適量水稀釋
注意:韓式辣醬甜口,糖因口味添加
兩種醬和起來使用,效果非常好
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