即便N次的入冬失敗，也不能阻擋寒冷的降臨，今日廣東地區的氣溫急劇下降，終于讓人有了冬天的感覺，走在寒風中，饑寒交迫，不禁讓人想起了中醫經典里邊的美食，出自醫圣張仲景的《金匱要略》中的美食-----當歸生姜羊肉湯。原文中處方很簡單，當歸、生姜、羊肉，其功能主治為溫中養血，祛寒止痛。這個流傳了2000多年的中醫名方，對血虛有寒的，對血虛有寒而見腹中冷痛，以及婦女產后虛寒腹痛，或虛寒性的痛經，皆有較好的療效。
方中當歸是常用的補血藥，性質偏溫，有活血、養血、補血的功效。生姜既是烹調不可缺少的調料，也是作用廣泛的中藥，可以溫中散寒，發汗解表。羊肉是老少皆宜的美味食物，性質溫熱，能溫中補虛。因此由羊肉、生姜、當歸三者配合做成的湯，具有溫中補血、祛寒止痛的作用，特別適用于體質虛寒的人群日常調理食用。
當然，食用當歸生姜羊肉湯是也要注意，平時怕熱、容易上火、口腔潰瘍、手足心熱的人以及虛火旺盛、感冒、發熱、咽喉疼痛、腹瀉初愈、痰火較重者，不宜食用。
申明：本文為原創，轉發請注明
