現在人們工作壓力特別大，每天都在繁忙的工作，回家后一些美食來慰藉，需要給家里人多做一些美食，除了家常菜和涼拌菜，一定不能缺少一些滋補的鮮湯，平常除了喝一些素湯，還可以給大家伙一道蓮子豬肚湯，豬肚非常難處理，燉湯的營養價值更高，不僅僅對于氣血改善有幫助，還可以緩解失眠，立秋后，寧可少吃豬肉，這道鮮湯也別錯過，比山珍美味更受歡迎，氣血足了，失眠得到一定程度緩解。
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【蓮子豬肚枸杞湯的詳細步驟】
準備一些食材：準備400克豬肚，準備干蓮子幾十個，食用油少許，生姜幾片，少許面粉，枸杞幾個，清水少許，食鹽少許，蔥少許，味道鮮少許等等。
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烹飪難度：豬肚非常難清洗，燉豬肚需要控制火候。
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烹飪第一步：將買回來的豬肚用清水洗凈，然后將豬肚對半切開，將豬肚切成幾塊，放在一個盆中。
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烹飪第二步：將豬肚里面放入一些面粉，加上一些食鹽，加上一些料酒，將豬肚的面粉涂抹均勻，面粉可以吸附表面物質，起到吸附表面的有害物質，還可以起到去腥的目的。
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烹飪第三步：將豬肚反復清洗2遍，將豬肚用清水清洗干凈，豬肚切成塊備用，將豬肚記得用面粉反復搓洗，反復用水沖洗，這樣才能夠保證豬肚更加干凈。
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烹飪第四步：將蓮子放入碗中泡一泡，去掉里面的蓮子心（不去掉會非常苦），將蓮子心泡發至變軟。
烹飪第五步：將鍋中煮一鍋清水，加上料酒少許，白醋少許，加上大蔥幾個，將豬肚下鍋煮幾分鐘，將豬肚撈出過冷水備用。
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烹飪第六步：將鍋中加上少許油，加上豬肚大火煸炒，加上一些姜絲，加上食鹽和味精，加上幾碗清水，大火將豬肚湯煮開。
烹飪第七步：加上蓮子一起燉60分鐘，記得用砂鍋慢慢燉，等蓮子煮好后放入一些枸杞，最后加上鹽少許，味道鮮少許，加上一些蔥段，等待入味后即可食用。
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廚房小貼士：豬肚湯的烹飪有很多技巧，豬肚非常難處理，豬肚處理不好非常腥，豬肚先要用面粉清洗，面粉需要反復清洗，這一步非常關鍵，還要用料酒清洗干凈，然后還要焯水幾遍（加料酒和生姜），將豬肚先炒一會兒，然后將豬肚在砂鍋慢慢燉，加上一些枸杞，小火燉好加上調料和蔥花，這道豬肚湯做好了。
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推薦語：蓮子豬肚湯是一道滋補養生湯，豬肚富含很多的微量元素，能夠起到補中益氣，強健身體，而且調理身體，讓你的臉色越來越紅潤。而且蓮子之中含有一些物質，對于神經系統有幫助，養心安神，對于長期失眠的小伙伴，能夠提高我們的睡眠質量，立秋后可以多喝此湯。
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豬肚既可以炒著吃，燉湯喝非常美味，你們有沒有學會蓮子豬肚枸杞湯的正確做法？（以上圖片都來自網絡）
