天氣這么熱，不如做一碗酸梅湯。酸梅湯已有千年厚重的歷史沉淀，是我國(guó)最古老的傳統(tǒng)夏季飲品之一。它不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。其余的甘草，陳皮，桂花等性向都非常溫和，能配合著烏梅幫助我們理氣健脾。
【主料】：
烏梅30克，山楂25克，甘草5克，陳皮5克，洛神花5朵。
【輔料】：
冰糖60克，純凈水1.5升，桂花適量。
【做法步驟】
1.主要材料備齊
2.將烏梅、山楂、陳皮、甘草、洛神花清水洗凈后置入鍋內(nèi)
3.加入適量的純凈水浸泡2小時(shí)
4.大火煮開(kāi)，小火煮熬30分鐘加冰糖
5.冰糖熬化后關(guān)火過(guò)濾，撒上少許桂花放涼或冰鎮(zhèn)即可
【小貼士】
1.為了充分的利用， 可以再加入適量水將這些材料重復(fù)煮一次， 再將兩次的酸梅湯混合。
2.攤涼至溫?zé)釙r(shí)，加入適量的桂花調(diào)味；當(dāng)然也可以加入其他配料等， 按個(gè)人喜好。
3.根據(jù)個(gè)人口味，可以多加冰糖或紅糖。
【注意事項(xiàng)】
1.胃潰瘍的患者不要多喝，會(huì)刺激胃酸分泌。
2. 因?yàn)橛猩介袐D忌食。
3. 杜絕鐵器，建議最好用砂鍋煮。
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