金燦燦的外表
晶瑩剔透的果肉
剛?cè)肟谟X酸
細細品來又有微微清甜
黃皮果：輪到我了
黃皮果，又名：黃彈、黃皮、黃枇、黃彈子、王壇子。黃皮果果色澤金黃、光潔耀目，根據(jù)性味，可分甜、酸兩個系統(tǒng)，有些品種甜酸適口、汁液豐富而具香味，是色、香、味俱佳的水果，可與荔枝并稱。葉、根皮及果核均供藥用。
在民間，黃皮果還有另一美譽，叫正氣果！它不像夏季常見的溫性水果荔枝、龍眼，吃多了就上火。它性平，味酸、微苦、辛，正如民間評價它是“正氣”水果一樣，即使多吃也無妨，咳嗽感冒時也可盡管吃。
黃皮果盛產(chǎn)于我國南方，屬于小型喬木，大多種植于廣西、廣東、福建、云南等地，是亞熱帶果樹。它喜溫暖潮濕的生長環(huán)境，需要大量的光照進行光合作用。
黃皮果的營養(yǎng)和功效
1.消食健胃
黃皮味酸，性平，可消食健胃。民間諺語云：“饑食荔枝，飽食黃皮”，說明黃皮可幫助消化。
2.化痰平喘
黃皮中含有黃皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚類，多種氨基酸，黃酮忒等，既可調(diào)暢氣機，又可斂肺氣，同時，還可減輕平滑肌的痙攣，收到化痰平喘之功效。
3.降火助消化
夏天吃黃皮時，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一并吞下，味雖有些苦，但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用。
4.順氣治咳
黃皮之所以能順氣、鎮(zhèn)咳，是由于它具有松弛胸腹肌肉緊張作用，使呼吸順暢，沒有障礙問題，咳嗽自然停止。
5.其他功效
黃皮還有較高的藥用價值，根、葉、果和種子等都可入藥，具有消食健胃、理氣健脾、行氣止痛等功效。果皮可消風腫，去疳積；種子可治疝氣、蜈蚣咬傷和小兒頭瘡。黃皮種子富含油分，出油率高達42%，為優(yōu)良的潤滑劑。
黃皮果海鹽冰飲
食材：黃皮果、冰糖、海鹽
1.將清洗過的黃皮果連著果蒂一起剪下來，放入水里，加入海鹽浸泡20分鐘。這樣不僅能去除表面殘留的農(nóng)藥、消毒殺菌，還可以軟化黃皮果表面的毛刺。▽
2.在300毫升熱水里加5-6塊冰糖和小半勺海鹽，搖晃一下，加速糖和鹽的溶解。▽
3.把浸泡好的黃皮果沖洗干凈，輕輕用勺子將黃皮果一顆一顆碾開，注意不要碾碎果核，否則味道會發(fā)苦。黃皮果連著果皮一起做飲料，風味更佳，而且果皮的藥用價值比果肉還高得多，能消食化痰，所以千萬別去掉果皮。▽
4.將黃皮果和300毫升冰糖水混合，二者比例是1:1。▽
然后再倒入300毫升冰水，攪拌均勻，黃皮果海鹽冰飲就做好了。▽
嘗一口，黃皮果特有的香味沁人心脾，酸味、甜味、咸味融合得剛剛好，對付這個燥熱的夏天，喝它準沒錯！▽
