又到了吃蠶豆的季節，不知道大家平常家里愛不愛吃蠶豆呢？它是一種營養價值很高的蔬菜，而且口感脆嫩。吃起來十分有口感。可能平常是蔥油蠶豆吃得比較多吧。但蔥油蠶豆總有吃膩的時候。我們今天來加點香腸，讓蠶豆更鮮美，也很特別。而且蔥油蠶豆一般都是甜甜的，跟這里跟廣式香腸的口味很搭哦！
原料：蠶豆，香腸，蔥，蒜，蠔油，生抽，糖，鹽
第一步，將蠶豆清洗干凈，蔥和蒜切成末。香腸切成片。
第一步，鍋內倒入適量的橄欖油，下鍋蔥花蒜末，翻炒爆香。此步留部分蔥花，最后出鍋的時候用。
第一步，大火加進去蠶豆爆炒，然后加香腸繼續炒，加蠔油生抽適量，糖適量，鹽適量。翻炒均勻。
第一步，加入少許的清水，然后蓋上蓋子，燜煮一會兒。等入味以后，就開蓋收汁即可。
第一步，最后撒入剩下的蔥花，就可以出鍋裝盤了。
一道簡單美味的蠶豆炒臘腸就做好了。趕緊做一道給家人嘗嘗吧，不會失望的美味家常菜！
