食材明細

• 掛面 100g
• 雞蛋 2個
• 荷蘭豆 20g
• 小米椒 1個
• 蒜 3瓣
• 芝麻醬 2湯匙
• 生抽 1湯匙
• 香醋 21湯匙
• 白糖 2/1茶匙
• 麻油 適量
• 鹽 少許

• 醬香 口味
• 拌 工藝
• 廿分鐘 耗時
• 簡單 難度

芝香拌面的做法步驟

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  1

  材料準備好
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  2

  蒜和小米椒切丁
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  3

  芝麻醬、生抽、香醋、鹽、白糖調成醬汁
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  4

  隨后將蒜和辣椒丁拌入醬汁
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  5

  鍋里抹一層薄薄的油，將雞蛋打散攤成蛋餅
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  6

  隨后切成蛋絲
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  7

  荷蘭豆撕去老筋，放滾水中焯至斷生
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  8

  隨后切成細絲
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  9

  將掛面放入鍋中煮至斷生
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  10

  撈出放入碗中，調入醬汁
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  11

  調入麻油拌勻
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  12

  最后加入蛋絲和荷蘭豆絲拌勻即可